23 juin 2007
Clafoutis par ci, clafoutis par là...
J'adore le clafoutis, à la pomme, aux poires, aux cerises et à l'abricot. Et quand vient l'été, j'en fais souvent et tout le monde en redemande. Alors voici ma petite recette toute rapide et délicieuse... Le clafoutis est un gâteau simple qui fait fureur auprès des américains, même s'il me demande parfois pourquoi je n'ai pas ajouté de la "cinammon"... et bien je leur réponds que j'adore le goût authentique des fruits...
Mon clafoutis aux pommes
80 g de sucre
3 oeufs
85 g de farine
3OO ml de crème fraîche ou de soja (moins riche)
2cc d'extrait de vanille
une pincée de sel
2 cuillère à soupe de brandy
3 pommes
Préchauffer le four à 190 °, beurrer un plat et saupoudrer de sucre. Battre les oeufs et le sucre avec le mixeur, ajouter la farine, la crème, la vanille, le sel et le brandy. Laissez reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, pelez les fruits, les coupez et les mettre au fond du moule. Versez la préparation sur les fruits et cuisez 35-40 minutes jusqu'à ce que le dessus ait une jolie couleur marron clair, saupoudrez de sucre.
Trop bon et en plus avec les cerises maintenant, quel délice...
Commentaires
J'imagine que cela doit être grandiose! Rien que la photo parle d'elle même!!!
En voilà une bien jolie recette qui ne demande qu'à être essayé! Ma maman aussi nous a très très souvent fait des clafoutis, et juste ces derniers jours, elle me racontais avoir eu bien du mal à savoir s'arrêter de manger un clafoutis poire:o)
Alors tu vois, combien ta recette sonne juste à ma gourmandise!
Je te souhaite une très bonne nuit;o)
Elo
Moi aussi j'adore les clafoutis, c'est simple et délicieux !
Merci de ton passage sur "ma toscane". Je consultais ton blog et mon mari est arrivé...Il a piqué ta recette de clafoutis sur le champ. C'est un gourmand !!!
Je pense que nous reviendrons régulièrement te rendre visite.
Ton blog est très simpathique.
A bientôt
Merci pour ton gentil message qui me permet egalement de decouvrir ton blog ;o)
Je ne suis restee aux EU que l'annee derniere, la je suis de retour a paris, je ne suis pas encore decidee a y rester, on verra bien !
Tes minis clafoutis sont craquants !
85 gr de farine...
Voici ma recette de clafoutis pour famille nombreuse!!!! :-)
Faire fondre au micro onde dans un grand bol
- 250 grs de margarine
ajouter et bien mélanger au fouet
- 2 tasses de sucre
- 2 tasses de lait
- 2 oeufs
- 2 cuil à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Puis j'ajoute la farine jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse et lisse, épaisse genre pâte à gauffres...C'est très vite fait et facile à mélanger.
Verser dans des plats beurrés et décorer de fruits de saison...l'autre jour j'étais super pressé et fainéante, je l'ai donc fait avec des fruits au sirop!
Mettre au four 180° et faire comme pour ta recette
Quand c'est juste tiède: ce clafoutis est très dangereux....on ne sait pas s'arrêter!!
Peut se congeler...ou on divise la recette par deux...
Bonlour Valérie,
moi aussi je raffole de ce dessert, j'en ai également mangé souvent durant mon enfance, ma préférence allait toujours pour celui (aux cerises que nous faisait ma grand-mère) mais il m'a été difficile (voire impossible) de m'approprier sa recette car elle ne mesure pratiquement rien, comme Nicole, elle essaie de retrouver une consistance, et le plus impressionnant (pour l'apprentie que je suis en tous cas!), c'est qu'elle y parvient!
Mon clafoutis d'hier soir était aux cerises, poudre d'amandes et amaretto...englouti en moins de temps qu'il ne faut pour te le décrire!!
C'est sur que manger un clafoutis c'est un pur régal, des fruits frais avec une crème pas trop calorique, c'est le rêve pour les gourmands :)
Ton clafoutis est un délice pour les yeux, j'en prendrais bien un morceau.
A bientôt, Doria
J'adore ta recette de clafoutis! C'est vrai, c'est vrai la canelle c'est tellement bon....mais la saveur ds fruits aussi ;)!
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