30 juin 2007

Mes épices pour minouchka...

Minouchka de "passion culinaire" nous a invité à photographier nos épices... Quelle bonne idée ! Et comme aujourd'hui, c'est son anniversaire, voici mes épices en vedette pour elle et pour vous. J'en utilisais très peu, par méconnaissance, et maintenant, j'en suis de plus en plus curieuse et surprise par la magie qu'elles opèrent sur le plat le plus banal... Epices d'Afrique, d'Asie, d'Amérique..., les épices du monde entier font vibrer notre cuisine ! En plus quelle beauté pour les yeux... J'aimerais tant trouver de... [Lire la suite]
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29 juin 2007

cuisine en vacances....

Les fins de semaine sont parfois difficiles... Cette première semaine de vacances, pour les enfants, a été chargée (pour moi). J'ai couru un peu partout pour conduire les enfants à leurs activités et summer school en tout genre, j'ai commencé un nouveau cours d'anglais très prenant... Le matin : "sport camp" pour théo : baseball, basketball et soccer... Tous les jours "Swim-lesson" pour Apolline et Théophile... Bref, j’ai essayé de faire au mieux, mais depuis deux jours, je n’ai plus trop envie de... [Lire la suite]
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27 juin 2007

Brownies d'ici, pipérade de là-bas et salade tofu de miss cookliquot...

Hum, ça n’arrête pas les petits gâteaux américains, après les mini-muffins aux pépites de chocolat dévorés en un goûter, voici les petits brownies, compagnons habituels des goûters avec les copains. Les brownies de mes gars100 g de chocolat (celui que vous préférez)150 g de sucre 50 g de beurre75 g de farine2 œufs Préchauffez le four à 170 ° (Th 5-6). Déposez le chocolat cassé en morceaux dans une casserole avec 1 cuil. d’eau et laissez fondre à feu très doux. Hors du feu, incorporez le beurre, puis la farine en mélangeant... [Lire la suite]
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26 juin 2007

Petite histoire de ma cuisine et de mes muffins...

Quand je n’avais que mes deux garçons et que je travaillais, je ne faisais jamais de gâteau, si ce n’est pour les anniversaires, et encore les gâteaux étaient souvent raplapla !!! Bref la cuisine me faisait un peu peur et je n’aimais, en plus, pas trop manger…Puis petit à petit, et surtout parce que j'étais chargée de communication pour une structure qui valorisait les produits locaux et qu'alors je me suis mise à côtoyer des chefs et des passionnés de cuisine. J’ai commencé à apprécier les bons produits, le bon vin, la bonne... [Lire la suite]
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24 juin 2007

Summer school...

Je vous avez dit que l’école était finie pour les enfants, mais ce n’est pas tout à fait vrai, car les enfants retournent dès ce lundi en "summer school"... Pour mieux comprendre le pourquoi de ces "summer school", un petit rappel du système scolaire américain, notamment du fonctionnement des "High School". On entre en "High School" à 14 ans pour une durée de 4 ans, du 9th grade au 12th grade, soit de la troisième à la terminale. On y est d’abord « freshman » la première année, puis «... [Lire la suite]
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23 juin 2007

Clafoutis par ci, clafoutis par là...

J'adore le clafoutis, à la pomme, aux poires, aux cerises et à l'abricot. Et quand vient l'été, j'en fais souvent et tout le monde en redemande. Alors voici ma petite recette toute rapide et délicieuse... Le clafoutis est un gâteau simple qui fait fureur auprès des américains, même s'il me demande parfois pourquoi je n'ai pas ajouté de la "cinammon"... et bien je leur réponds que j'adore le goût authentique des fruits... Mon clafoutis aux pommes 80 g de sucre3 oeufs85 g de farine3OO ml de crème fraîche ou de soja... [Lire la suite]
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21 juin 2007

C'est l'été, l'école est finie...

L’école est finie pour les enfants et c’est l’été aujourd’hui… Youpi !!! Alors j’avais invité une amie et ses enfants à déjeuner. Et comme il fait chaud et qu’il fallait faire plaisir aux cinq enfants, j’avais préparé un repas simple : une quiche traditionnelle, un cake à la tomate et à la feta, des muffins aux trois chocolats et un clafoutis aux cerises (saison oblige). notre assiette de fille notre dessert de fille :muffins aux trois chocolats et glace à la menthe Ashley avait apporté une énorme boite de... [Lire la suite]
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21 juin 2007

Adorable petit cadeau de l'école...

En ce dernier jour d'école, les enfants et la maîtresse de Théophile ont remis aux mamans bénévoles ce petit cadeau : un crayon fleur, un petit pot, des graines, un carnet sur le thème du jardinage et un petit porte-clé avec le portrait de nos enfants. Un petit mot, que vous pouvez lire sur la photo, accompagné ce cadeau...Adorable non ?
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19 juin 2007

Fin d'école et flan de thon...

C'est la dernière semaine d'école, les enfants ont achevé leur première année scolaire au pays de l'oncle Sam. Et ce matin, je suis allée les inscrire dans leur nouvelle école, un nouveau pas. Les garçons étaient dans une classe dite "english learner" et l'an prochain ils font le grand saut dans le système normal. Apolline, quant à elle, était déjà dans une classe américaine normale. Si je fais le bilan, il est largement positif, déjà ils parlent tous les trois couramment l'anglais et je peux dire qu’ils se sont ouverts au... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Green tea pudding

Lors de mes découvertes de la cuisine asiatique, j'ai remarqué que les Japonais utilisaient également le thé en pâtisserie. J'aime le thé et j'aime les pâtisseries, voilà donc une association qui ne pouvait que me plaire. Je vous livre alors ma petite recette de pudding au thé matcha. Quand j'utilise, cette merveilleuse poudre, j'ai toujours l'impression d'utiliser une poudre magique de grande valeur. Si vous n'avez pas de matcha, pourquoi ne pas faire infuser votre thé habituel… Mais seul le matcha donnera la couleur verte à... [Lire la suite]
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