Les brioches de chez Doria ou comment se souvenir des boulangeries françaises ?
Je n'aime plus acheter des goûters tout fait pour les enfants, alors je me creuse la tête pour trouver des recettes alléchantes. Des recettes qui sauront satisfaire l'estomac de mes gourmands au retour de leur summer school ou, pire encore, au retour d'un match de baseball. Alors ce matin, j'ai eu envie de tester les brioches escargots de chez Doria. Quelle bonne idée j'ai eue...
Quand les garçons sont rentrés à la maison, ils m'ont dit : hummmmm, ça sent comme en France dans les boulangeries. Oh des brioches ! Elles sont belles !!! On peut en manger ! Maman, c'est les mêmes brioches qu'à la boulangerie de Saint-Ismier !!!!!!!
Un vrai compliment. Ces brioches sont délicieuses, belles, moelleuses, sentent bon et sont faciles à faire avec une MAP. Pour mon premier essai, j'en avais fait une moitié au sucre, une moitié aux pépites de chocolats. Alors si vous voulez faire plaisir à votre chéri, à vos enfants ou à vous-même, n'hésitez plus. Faites les Brioches de Doria !!! Bon, c'est vrai qu'aux US, on est tellement en manque de bonnes brioches, que celles-ci avaient en plus le goût de la France et de ses boulangeries...
Voici la recette plagiat des brioches au sucre de Doria (mais sans cannelle, pour moi)
120 ml de lait tiède
1 oeuf
8o g de beurre coupé en morceaux
30 g de sucre
1/2 café de sel
340 g de farine
1 sachet de levure briochin (ouf, j'en avais)
Mettre les ingrédients dans l'ordre dans votre MAP, appuyer sur le programme "pâte" (1 h 05). Poser la pâte sur un plan fariné, étaler au rouleau à pâtisserie.Saupoudrer largement la pâte ou mettre toutes sortes d'ingrédients qui vous tentent. Roulez la pâte sur elle-même et coupez des rondelles (environ 9). Posez sur un papier sulfurisé, recouvrir d'un tissu, mettre au soleil ou au four à 30 ° pendant une heure. Puis cuire 15minutes à 180 °. Laisser refroidir et déguster... merci mille fois Doria...
La prochaine fois, je mettrai des perles de sucre, ou des abricots, ou des raisins secs ou encore, pour plaire aux enfants, un glaçage et des petites pépites dessus... Hum, j'ai hâte de faire goûter ça à mes amies américaines...
Commentaires sur Les brioches de chez Doria ou comment se souvenir des boulangeries françaises ?
- Je suis contente que tu es aimée mes brioches et surtout qu'elles aient traversé l'atlantique pour se retrouver chez toi. J'en fais souvent à la maison avec différentes variantes. Je les aime surtout dès qu'elles sortent du four avec cette bonne odeur. Je vois à travers tes billets que tu es inondée de soleil. Sur Paris, c'est la grisaille et le beau temps à beaucoup de mal à faire son apparition.
Bious, Doria - Ohh les jolis escargots!!!! J'avais déjà bien remarqué ces jolies brioches chez Doria, alors je suis ravie de les voir colorer ton posts avec tes enfants qui sont de vrais petits anges;o)
Et comme je suis d'accord avec toi sur le fait de prpéarer soi même les gouters!!! Génial!
Je peux sentir ça d'ici...j'imagine le délice à la sortie du four!!! Je crois que je ne vais pas résister longtemps pour moi aussi les faires...pour mon homme chéri qui a vraiment des journées énorme de boulot en ce moment. Cette nuit , il est rentré à 3h00 du mat...et repartie pour 8H15....dur dur!!
Merci pour ces jolies photos Valérie!
Passe une bonne nuit!
Elo - C'est vrai que ça sent extrèmenent bon quand ça sort du four, et c'est tellement agréable de faire de la brioche soi-même : on y met ce que l'on veut à l'intérieur. Bravo, vous avez du vous régaler.
voir voir aussi chez Fidji : http://fidji.canalblog.com/
Bises. Chrys - petites réponses....Cécile : merci pour ton com, je sens que tu avais bien besoin de vacances... Avoir le temps de cuisiner c'est un luxe quand on travaille.. Je vais tester la brioche morave de chez PP.
Doria : j'adore ton site accueillant et tes recettes tout simplement...
Cookliquot : oh oui, prépare sans hésitation ces brioches à ton manychéri...avec un verre de lait !!!
Nicole : comme je suis contente que cela t'ai fait plaisir,je suis toujours angoissée quand je fais un cadeau. Peur du mauvais choix et souvent je ne trouve pas ce que je veux.
Chrystel : merci pour le site de fidji, je sens que ma map ne va pas dormir beaucoup. Je suis sûre que ta petite cocote de 4 ans adorerait ces escargots là...
première matinée de vacances, une fois n'est pas coutume, je suis d'excellente humeur dès le réveil (!!), j'ai des envies de pâtisserie (je viens de faire des financiers pistaches-griottes) et de boulange. J'aime comme toi varier les goûters de mes enfants, j'adore les odeurs de gâteaux qui envahissent la maison, bref je suis sensible à ton récit et tes brioches me paraissent en effet très appétissantes. Pour avoir vécu à l'étranger, je suis d'accord avec toi, c'est souvent nos pains et autres spécialités boulangères qui nous manquent (en ce qui concerne la cuisine, j'entends).Personnellement, je suis très curieuse des autres cuisines du monde, comme une autre de tes lectrices, j'aime bcp la cuisine asiatique, khmère en particulier, mais aussi, quoi que très différente,la cuisine orientale , ou encore africaine. Bref, il y a tellement de choses à découvrir, c'est ce qui fait l'intérêt des voyages et des échanges.
Pour en revenir à tes brioches, je vois que tu as mis sur ton blog le site d'Anne (Papilles et Pupilles), c'est une mine d'or en la matière, sa brioche morave (pour ne citer qu'elle) est une merveille (et les "merveilles", ds sa région, on en connait un rayon!!).Il y a aussi le blog "le pétrin", qui est formidable!
Bon, il me reste à te souhaiter une très agréable journée, je vais peut-être suivre ton chemin et me mettre à pétrir, maintenant que les journées sont douces et longues...
A bientôt!