10 juillet 2007
Et que mange t-on en Californie ?
Aux Etats-Unis, on ne mange pas que des hamburgers, des frites et des hot dogs, je vous assure, malgré le plaisir de mes fils…
En Californie, la cuisine est plutôt bio et végétarienne et propose bien souvent une combinaison de styles de cuisine ethnique. La cuisine californienne utilise beaucoup de fruits frais et d’épice : des salades vertes fraîches couvertes d'avocats et d'agrumes peuvent être servies avec une sauce aux arachides épicée à l'asiatique, du poisson légèrement grillé à la salsa et servis avec des légumes chinois et du pain frit amérindien...
J’ai d’ailleurs découvert au fil de mes pérégrinations alimentaires, quantité de produits dont je ne peux plus me passer…
Le « grape nuts cereals" est un mélange de graines de blé et de d’orge toasté. On en met quelques cuillères dans les fruits frais, mais aussi dans les salades et dans la fameuse coleslaw. Un petit croustillant original tout healthy…
Le vinaigre de champagne, une grande découverte pour moi. C’est en effet étonnant de n’en avoir jamais vu en France !!! Ici on le trouve à l’orange ou au citron. J’en mets sur mes crudités, le melon, l’avocat… et nul besoin d’ajouter de l’huile, c’est parfait ainsi. On peut aussi l’utiliser pour faire mariner la viande ou les crevettes avant de les faire griller. Un délice…
Le granola californien m'a rendue petit oiseau. Je me damnerai, qu'on me pardonne, pour ce mélange merveilleux d’avoines, de seigles... grillés et mélangés à des fruits secs, des graines en tout genre, amalgamés avec du miel et du sirop d’érable. Je n’en ai jamais mangé d’aussi bon qu’ici !
J’achète le mien en vrac, celui que je préfère est un mélange de graines de tournesol, de noix, de graines de citrouilles, de raisins sec, de cranberries sèches, de graines de sésame et de lin, le tout mélangé à du sirop d’érable, du miel et de l’huile d’olive. J’adore... Heureusement qu’on dit que ces mélanges sont excellents pour la santé… D'ailleurs, quand je vois les quantités que j'avale, je me dis qu'il va falloir que je trouve la recette et que je me le prépare moi-même,
Commentaires
je suis interessée par les vinaigrettes! C'est mon péché mignon...Un bonne salade me fait saliver.
Hihihi! tes coups de coeurs sont super intéressants...et moi je suis un oiseau devant l'eternel! Je pourais passer ma vie à grignotter des graines, des noix, amandes...bref, je craque aussi devant la description de ton granola californien!!! Comment résister?!Moi je ferais pareil que toi, c'est certain!!
Gros bisous et bon réveil Valérie!
Je suis morte de rire...je vien de nettoyer la table basse du salon avec un spray à la javel...ni une ni deux Cio Cio c'est ruée sur la table basse, et maintenant elle se roule dessus comme ci la javel était un affrodisiac de première classe pour elle!!!
Je suis morte de rire;o)
Merci pour ton joli post!
Elo
Rien que pour découvrir des nouveaux produits culinaire, j'aimerai voyager!
Mais ça attendra, en attendant c'est toujours un plaisir de découvrir les "spécialité" des autres pays, ça fait envie...
Comme je t'envie de pouvoir vivre une telle expérience en Californie....j'y suis allée il y a quelques années avec mon mari (notre voyage de noces), et depuis, je reve d'y retourner avec nos 3 garçons ! peut etre l'été 2008, sait on jamais ? en tous cas, ton blog que je découvre à l'instant me plait ENORMEMENT....moi aussi j'en ai un, mais bof !
Merci beaucoup de publier de tels articles! Tu me fais rêver!
Je suis une adoratrice de légumes/fruits/épices/céréales et spécialités américaines et anglaises genre cheesecakes, pancakes, muffins & co! J'adore le sirop d'érable, et je me demande ce que donne le beurre d'érable et le sucre d'érable? Enfin je ne sais pas s'il y en a en Californie!
Désolée pour mon enthousiasme lol, j'adore découvrir des petits bouts de culture américaine, alors quand ça touche au culinaire, le bonheur!
Valérie, des recettes suffiront!
As-tu fait face à une glace couronnée d'un cornichon?
J'ai vu ce genre de truc sur le blog de Tammy!
Mes petites réponses...
Mes petites réponses...
Nicole : je suis comme toi... hélas il me sera difficile de t'envoyer la vinaigrette. A moins que je trouve un "contenant" adapté... hihihi
Elo : ah vraiment ton chat n’a rien de commun, tu devrais le filmer...
Emy : en fait je me rends compte que le meilleur moyen de connaître un pays et ses coutumes il faut s'intéresser à sa cuisine... En plus ça permet souvent de lier conversation...
Sandra : bienvenue. je suis toute contente que tu m'aies "découverte" grâce au blog de Pascale. Je suis allée visiter ton blog, ne dis pas qu'il est bof, je crois simplement que ton hébergeur ne met pas assez en valeur tes photos et tes écrits... En tout cas, moi je te lirai maintenant..en plus mon petit doigt me dit que nous avons des choses à partager... A bientôt.
Sha : comme tu es gentille. Ca tombe bien j'aime beaucoup ton blog : ta mise en page, tes écrits et tes photos. Et bien non je ne connais pas le beurre d'érable... je vais chercher. Et j'espère t'enthousiasmer encore.. tes scones du jour en tout cas m'ont enthousiasmé..
Et bien c'est un plaisir de partager mes découvertes avec vous, et puis quand je vous lis, je sais que l'exotisme n'est pas forcément au bout du monde, il suffit d'être curieux, comme nous le sommes...
Excellent!Tu m'as fait baver (pardon ;-) avec ta description du granola!!! Sirop d'érable....glups!Comment ça pourrait ne pas être délicieux?...
J'aimerais vraiment savoir comment que c'est, ce vinaigre de champagne, c'est vrai que c'est curieux qu'on n'en ai pô en France....
sais tu s'il existe un site de vente en ligne de produits alimentaires typiquement américains ?
ma belle soeur valérie (née elle aussi en 66)se rend aux usa au mois d'aout. Pourrais tu me donner le nom de quelques sauces qu'elle pourrait me rapporter ? elle aura déja 1 paquet de céréales sous le bras !
c'est bien de se promener via le net...
on apprend plein de trucs!
je note.
j'espere qu'ils en ont en bas de chez moi ;-)
je suis allée aux USA et notamment en californie et il est vrai que l'on mange correctement.
Bises
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