31 juillet 2007
Avant de boucler les valises, du Soccer, des Muffins à la rhubarbe et une Tarte aux pêches..
Bonnes vacances, retour de France fin août...
Les vacances approchent
Nous partons dans quelques jours pour trois semaines en France, et déjà mon blog fonctionne au ralenti et puis je l'avoue, je ne suis plus trop dans ma cuisine, la tête un peu ailleurs... Je pense à nos vacances en France, aux retrouvailles... et aussi à la rentrée de septembre et toutes ces choses que j'aimerais faire...Voilà un an que nous sommes arrivés ici et j'aimerais que cette nouvelle année soit aussi enrichissante que celle que nous avons vécu.
Mais maman, la Californie c'est déjà les vacances !
La rentrée culinaire côté Japon
Quand nous rentrerons fin août, nous serons à quelques jours de la rentrée des classes, alors je suis allée hier dans le supermarché japonais acheter, non pas des fournitures scolaires, mais une Bento pour Théophile, vous savez les lunchboxes japonaises, des baguettes "Hello Kitty" pour Apolline et des roses pour moi, des moules à riz tout simple pour les sushis et d'autres, aux formes rigolotes, pour les enfants. Et bien sûr, j'ai acheté aussi des Nori, du thé Matcha, de l'Agar et des sweet red beans.
Un match de soccer : vive les filles !
Aux Etats-Unis, il y a le baseball, le soft ball, le football américain et la Crosse, des jeux méconnus en France. Le football, quant à lui, est ici un sport mixte. lHier soir, nous sommes allés voir un match de Soccer dont l'équipe était composée à la fois de filles et de garçons. Nous y sommes allés avec ma copine Helen, car Marisa, sa fille de 22 ans, jouaient...
Je peux vous dire qu'en France, je ne vais jamais voir un match de foot, mais là, j'avais vraiment envie de voir comment les filles se débrouillent sur un terrain habituellement occupé par les hommes. Et bien je me suis laissée prendre au jeu, et Apolline et moi, avons joué les cheerleaders !!! Bravo les filles, quelle énergie !!! Helen m'a expliqué qu'aux Etats-Unis, cela date des années 70, où il a été décidé que tous les sports devaient être mixtes et donc des équipes féminines se sont créées un peu partout et croyez moi, les filles, elle assurent et elles adorent !! Je me suis tout de même demandée pourquoi les filles ne jouent pas au foot dans des équipes en France...
Apolline, en mascotte de l'équipe !
Des desserts aux fruits d'été...
Cette semaine, j'ai surtout cuisiné les recettes des autres, et en particulier celles de Miss cookliquot, de Léonine et de Doria (merci les filles !) et j'ai fait quelques petits desserts pour partager avec les copines avant le départ. Une petite recette de muffins à la rhubarbe, associés à du gingembre. Un dessert savoureux et un goût original délicieux avec une tasse de thé vert, si l'on aime le gingembre !
Ginger Rhubarb muffins
Pour 24 mini-muffins
- 200 g de farine
- 2 cuillères à café de gingembre ( on sent alors bien le goût, si vous n'aimez pas trop vous pouvez le supprimer )
- 60 g de sucre (je mets moitié sucre blanc, moitié sucre roux)
- 1 sachet de levure
- Une pincée de sel
- 1 tasse de rhubarbe coupé en morceaux
- 1 oeuf légèrement battu
- 180 ml de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile
Préchauffer le four a 200° C. Beurrer les moules à muffins. Dans un bol, mélanger la farine, le gingembre, le sucre, la levure et le sel. Ajouter la rhubarbe et mélanger. Faire un puit au centre du mélange. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, l'huile et le lait. Verser le mélange liquide dans le puit du premier bol. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le liquide soit absorbé par la farine. Le mélange ne doit pas être homogène si l’on veut avoir des muffins moelleux. Verser la pâte dans les moules et saupoudrer d'un peu de sucre roux, cela leur donne un peu de croquant. Enfourner 18 minutes environ ou jusqu’à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille et dégustez !
Tarte aux abricots-prunes, miel et romarin...
Préchauffer votre four à 180°. Préparez une pâte feuilletée où vous incorporerez quelques brins de romarin ciselés. Piquez la pâte et saupoudrez d'amandes en poudre. Répartissez des abricots et des prunes coupés en tranches. Faites légèrement chauffer 2 cuillères à soupe de votre miel dans lequel vous couperez quelques brins de romarin. Répartir sur les fruits. Cuire 30 minutes, quand c'est cuit, saupoudrez de sucre brun. Un délice d'été !
Et bien, voilà 5 mois que j'ai ouvert ce blog, que je partage avec vous mes petites aventures californiennes et je peux vous dire que je n'ai aucun regret, j'ai tant échangé, tant appris de vous, tant pris plaisir à vous lire et surtout j'ai fait de merveilleuses rencontres... Alors je vous dis à la rentrée, pour de nouvelles aventures à partager avec vous et aussi quelques post sur l'expatriation car vous êtes nombreux à me demander des conseils ou du moins des informations pratiques.
Apolline et Angelina vous envoient quelques bisous et moi aussi !
27 juillet 2007
Mousse au thé maccha et à l'agar pour l'été...
Encore un dessert… Celui-ci je l’ai préparé hier soir en l’honneur de ma voisine américaine que je veux un peu initier à la culture japonaise et ses délices. Et oui, il n’y a pas que la cuisine Américaine ! Encore une recette « sharing » de ma copine japonaise… Merci encore Keiko, d’autant plus qu’il n’est pas toujours facile pour elle de me traduire ses recettes du Japonais à l’Anglais !
Mousse Maccha et Agar
2 jaunes d’œufs
30 g de sucre
400 ml de lait
1 paquet d’agar et 50 ml d’eau
2 petites cuillères de thé maccha
100 ml de crème de soja
Mélanger dans un bol, les jaunes d’œufs au sucre.
Faites chauffer une casserole avec le lait, sans le faire bouillir.
Verser le mélange jaune et sucre dans le lait et continuer à faire chauffer.
Mettre dans un autre bol, un peu de lait dans le thé maccha et bien mélanger.
Mélanger l’agar et l’eau dans un autre bol.
Verser le maccha et l’agar dans la casserole de lait. Refroidir la casserole en la mettant dans un autre récipient rempli d’eau froide. Ajouter alors la crème.
Verser dans des ramequins et mettre au frigidaire.
Nous nous sommes régalés avec du chocolat versé dessus... Mais on peut aussi la déguster avec des fruits ou comme le mange mon amie Keiko, à la Japonaise, avec de la purée de haricots rouge sucrés. Je vous assure c'est bon, c'est juste surprenant les première fois, moi j’aime dorénavant le manger ainsi, mais je n’en avais plus, il va falloir que je retourne au supermarché japonais. Et puis voilà un dessert des plus healthy et des plus frais pour l'été !
26 juillet 2007
Peach and Mango Cobbler...
J’ai comme l’impression que mon « Mac and Cheese » d’hier ne vous a pas conquis…, je ne comprends pas pourquoi ;-). Alors, pour me rattraper, je vais vous proposer une autre spécialité américaine, qui ne devrait pas vous déplaire. Pour changer des crumbles, pies, cookies et muffins... j’ai trouvé le Cobbler. Il s'agit d'un dessert composé d'un lit de fruits sur lequel repose des cuillerées d'une pâte moelleuse au bon goût de beurre, tout simplement !
Au même titre que l'Apple pie, le Peach Cobbler est un classique des cuisines américaines. Pour la petite histoire, le mot « cobbler » vient de « to cobble » qui signifie paver. On met en effet des morceaux de pâtes sur les fruits, tels des pavés sur une route. J’en ai fait un traditionnel à la pêche et un à la mangue, car je suis une fan absolue de la mangue. Oh la gourmande !
Peach or Mango Cobbler
- 6 grosses pêches coupées en fines lamelles ou des mangues
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de maïzena
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de sucre
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre (si vous aimez)
- 1 pincée de sel
- 75 g de beurre froid coupé en morceaux
- 60 ml d'eau bouillante
Préchauffer le four a 220°C. Mélanger les pêches, le jus de citron, la maïzena, le sucre et quelque pincée de gingembre en poudre dans un bol, puis déposer l’ensemble dans un plat type pyrex et mettre au four 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le beurre et travailler le tout avec les doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble un peu à une pâte a crumbles. Ajouter alors l'eau bouillante et mélanger jusqu'à ce que le tout forme une pâte homogène.
Sortir les pêches du four et Recouvrir les fruits de cette préparation... Faire cuire au four 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré. Puis recouvrir de papier alu et prolonger la cuisson encore de 15 min.Déguster tiède ou froid.
Oh la coquine !
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Ma bouteille d'eau "fiji" remplie de Rolly-Polly
J’ai pour habitude de boire toute la journée de l’eau dans une bouteille que je transporte un peu partout. Ce matin, elle était vide, enfin presque, devinez ce qu’avez mis ma coquine d'Apolline : une vingtaine de Rolly-Polly, vous vous souvenez, ces petites bêtes "disgusting" !
25 juillet 2007
Vous avez dit : Mac ‘n Cheese !
Un jour où Tristan m’a réclamé des "Mac and Cheese" comme ceux qu’il venait de manger chez un de ses copains… Le Mac and cheese, il faut dire c'est Le plat typique des enfants et ados américains. Pour moi, ce n’était ni plus ni moins qu’un gratin de pâte ! Mais nuance, car on y utilise le traditionnel cheddar comme fromage.
Alors un jour que nous faisions les courses, Tristan m’a fait acheter un paquet de « Mac and Cheese » et les a préparé lui-même : on met un petit paquet de macaronis au micro-onde avec un peu d’eau et on verse une poudre de fromage (j’entends vos berk auxquels je m’associe) et le tour était joué… Je ne pouvais pas laisser mon fils continuer à manger cet infâme plat chimique !!! Bref, j’ai cherché des recettes, et un jour j’ai préparé Mes Mac 'n Cheese
1 paquet de macaronis, qu’on appelle ici « elbow macaroni"
1 litre de lait
100 g de beurre
110 g de farine
300 g de cheddar
Du poivre, de la noix de muscade
2 petites tomates
De la chapelure
Chauffer le four à 190 °. Faire cuire les pâtes comme d’habitude dans un grand volume d’eau salé. Bien les égoutter. Ensuite, faire chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir. Puis comme une béchamel, mettre le beurre dans la casserole, ajouter la farine pendant deux minutes, bien mélanger. Ajouter le lait chaud, cuire une minute jusqu’à ce que cela devienne onctueux. Hors feu ajouter le cheddar en morceau, le sel, le poivre et la noix de muscade. Bien mélanger puis ajouter les pâtes. Mettre dans un plat à gratin. Couper des tranches de tomates dessus. Mélanger la chapelure à un peu de beurre puis saupoudrer les pates avec. Au four 30 minutes. C'est à la fois chewy et crunchy !
Verdict de mon fils : c’est pas pareil qu’en paquet, mais c’est bon quand même ;-) Ouf !
Personnellement, je trouve que c’est un peu riche, j’y ajouterai bien des poivrons et j'enlèvera un peu de sauce…mais alors ce sera moins chewy !
23 juillet 2007
Theo fait des gâteaux, Theophile is baking !
Théo dit qu’il veut devenir cuisinier. C'est vrai qu'il aime préparer des choses avec moi : couper les légumes, les fruits, faire une vinaigrette et bien sûr faire des gâteaux. J’ai donc acheté dernièrement un livre de cuisine américaine « For kids who love to bake" édité par William Sonoma, qui est aussi une chaîne de magasin spécialisé, entre autres, dans les magnifiques ustensiles de cuisine, que vous ne trouverez qu’aux US. De quoi faire pâlir d’envie bien des blogeuses ou blogeurs culinaires !!! J’aime beaucoup ce livre qui est très bien illustré.
Moi, quand j’étais petite, j’ai fait mes premiers gâteaux sur le livre de cuisine d’Hélène Vincent « 100 desserts légers 50 trucs faciles », une autre époque, moins fashion, c’est sûr !
Aujourd’hui Théophile avait choisi une recette qui semblait appétissante et plutôt américaine « Puffy Apple oven pancake », que l’on peut peut-être traduire par « Pancake de pommes soufflés au four »… Tout un programme !
Puffy Apple oven pancake
3 pommes
50 g de sucre
2 gr de cannelle
3 œufs à la température ambiante
225 ml de lait à la température ambiante
170 g de farine
1 cuillère à café de vanille
2 cuillère à soupe de bacardi (rhum ou autre)
du sirop d'érable
Préchauffer le four à 200 °.
Beurrer un moule à manqué. Peler les pommes, les couper en morceaux et les mettre dans un saladier où vous ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Bien mélanger, puis mettre le tout au fond du moule. Passer au four pendant 10 minutes. Dans un blender, ou à la main, mélanger le reste de sucre et de cannelle, les œufs, la farine et la vanille. Mixer.
Sorter le moule du four et verser la préparation. Cuire pendant 25 minutes. Démouler et saupoudrer de sucre… Couper en morceaux et ajouter du sirop d’érable…Miam !
C’est très bon, les enfants ont tout mangé…
Mais comme dit Théophile : C’est marrant, on dirait un peu un clafoutis !!!
A vrai dire, c’est entre le clafoutis (mais sans beurre) et la crêpe épaisse.
22 juillet 2007
Korean BBQ ?
Avez-vous déjà goûté à la cuisine coréenne ? Si ce n'est pas le cas, il n'y a pas à hésiter, c'est une expérience formidable que vous aurez hâte de refaire. Ce samedi soir, nous avions décidé de nous rendre dans un restaurant coréen ou plus particulièrement dans un «Korean barbecue», que m’avez évidemment recommandé une copine coréenne de ma classe d’anglais, « le Yi-Dynasty ». Vraiment cette classe d’anglais me permet de découvrir toutes les cuisines du monde !!!
La cuisine coréenne est très riche, très diverse. Elle emprunte à la fois aux traditions culinaires chinoises et japonaises, et elle y ajoutent les siennes aussi. Comme au Japon, on mange avec son plat, des petits légumes frais en salade, marinés ou épicés. On vous sert ainsi des petits bols de radis blancs épicés, d'haricots noirs, de tofu légèrement épicé, des petits harengs marinés, une petite salade de soja frais, des petits beignets de courgettes, des concombres marinés, des pommes de terre en cubes. Et le fameux kimchi. Vous prenez du chou, vous le mettez à mariner avec de l’ail et plein d’épices et vous oubliez dans votre frigo trois semaines. C’est diaboliquement bon, c’est diaboliquement fort !!! On vous donne aussi un bol de riz blanc à la Japonaise : gluant et nature.
Pour le célèbre barbecue coréen, le Bulgogi, on vous sert d’abord les petits bols remplis de légumes, on vous prépare de fines tranches de viande (porc, bœuf, poulet) qui ont mariné dans un mélange de soja, de saké, de mirin, de sésame, de gingembre, d’ail et de légumes. Le serveur vous les fait griller sur le barbecue à gaz de votre table, histoire que la marinade caramélise. C’est divin, et pourtant je ne suis pas une fan de viande... Le résultat est non seulement délicieux, mais, en plus, le spectacle est très sympathique.
Pour le dessert, nous avons bu "le Sujeonggwa", une boisson douce à base de kakis, gingembre et cannelle. Elle est décorée de pignons de pin. Le Sujeonggwa est servi froid et c'est très rafraîchissant. C'est sucré et en même temps épicé.
Le service était tout simplement à l’image de l’Asie, accueillant, souriant et respectueux. A refaire... Et petit plus non négligeable, vous sortez du restaurant sans odeur, puisque votre table est équipée d'une hotte aspirante !
Même si je trouve que pour le dépaysement, il vaut mieux aller au restaurant, j’ai trouvé une recette de barbecue coréen sur Marmiton pour ceux qui n'ont pas de restaurant coréen près de chez eux !
19 juillet 2007
Wok et Terrines chinoises de riz...
Moi, qui adore la cuisine asiatique, je me suis achetée, il y a quelque temps un nouvel ustensile de cuisine chinoise, je veux parler du Wok. Cet ustensile est magique, il demande peu d’huile et permet de cuisiner sainement et rapidement et surtout délicieusement... J’ai donc aujourd’hui utilisé mon wok, pour préparer des petites terrines de riz trois couleurs, je ne sais comment les nommer, toutes simples mais ô combien goûteuse,. Et puis c'est une recette que m'a donnée sur un petite bout de papier une maman chinoise, alors elle m'est précieuse...
Pour trois terrines, cuire 400 g de riz pour quatre terrines. J’ai utilisé du riz rond japonais, celui des sushis.
Petite Terrine de Riz Vert :
3 cuillères à soupe d’huile de sésame
3 cuillères à soupe de sauce au soja
100 g de feuilles d’épinard (surgelés ou frais)
100 g de petits pois
Un peu d'ail en poudre et de noix de muscade
Faire chauffer dans le wok, l'huile de sésame. Ajouter les feuilles d’épinards et les pois, puis la sauce soja et un peu d’eau. Laisser cuire 3 à 5 minutes en secouant le wok. Assaisonnez à votre goût avec le poivre et l’ail en poudre. Ajouter 1/3 du riz. Mettre dans des petits bols et démouler.
Petite Terrine de Riz Jaune
1 banane
3 abricots en boîte
3 cuillères à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillères à soupe d’épices mélangées (cannelle, gingembre, noix de muscade)
Couper la banane et les abricots en petits morceaux. Faire chauffer dans le wok l'huile de sésame et faire frire les fruits deux minutes. Assaisonnez à votre goût avec le curry, les épices. Ajouter 1/3 du riz. Mettre dans des petits bols et démouler...
Petite Terrine de Riz Rouge :
3 cuillères à soupe d’huile de sésame
100 g de purée de tomates
2 cuillères à soupe de paprika
Un peu de Poivre et de sucre
Faire chauffer dans le wok l‘huile de sésame, ajouter la purée de tomate avec le paprika, le poivre et le sucre et faire frire deux minutes. Gouter. Ajouter le riz, mettre dans les petits bols et démouler.
Je vous assure c’est un délice. Mes préférences ? Les trois. On peut les manger l’été avec un poulet au barbecue, c’est ce que nous avons fait, ou encore faire une repas végétarien, avec des petits dès de tofu que l’on fera revenir dans un filet d'huile d'olive et auquel on rajoutera un peu sauce soja pour les faire caraméliser. N’est-ce pas Elo !
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Apolline côté charme et côté sport...
18 juillet 2007
Bentos et crèmes au chocolat
Il y a quelques temps, je vous avais parlé de mon casse-tête pour remplir chaque jour la lunchbox de mes enfants et j'avais lancé un petit jeu… Bien sûr en France, nous ne sommes pas très concernés par cela, pourtant j’ai reçu des suggestions très intéressantes, mais celle qui correspondait le mieux à ma demande a été la réponse de Monique/ Mook et ses Bentos.
photo http://frenchbento.canalblog.com/
Les bentos, les lunchbox japonaises, sont des petits tuperwares colorés qui contiennent des aliments variés et sains, emballés en petites portions et joliment préparés par les mamans japonaises championnes en la matière. Je connaissais déjà les bentos, puisque de nombreux copains de mes enfants en amenaient pour le lunch à l’école, mais je n’avais pas encore demandé aux mamans comment elles les confectionnaient…
Monique a répondu totalement à mon souhait, c’est une experte en la matière, elle s’en prépare tous les midis pour aller travailler. Nous avons alors beaucoup échangé sur le sujet, Monique m’a envoyé de superbes photos de ses bentos, m’a donné des adresses aux USA pour acheter les boîtes…Bref elle a répondu parfaitement à mon désir.
Aujourd’hui, Monique a décidé de partager sa passion des bentos et d’ouvrir un blog sur le sujet : frenchbento. Je suis donc toute fière de vous présenter son blog tout neuf où vous saurez tout sur les bentos. Vous aurez sûrement envie à la rentrée, de vous préparer enfin des petits bentos santé pour vos repas au bureau ou ailleurs.
Et puis vous verrez, Monique n’est pas commune, elle dit ce qu’elle pense, elle a son franc parlé et moi ça me plait plutôt, d’autant plus qu’elle en a des choses à dire et à partager.
Alors rendez-lui une visite… Bravo Monique !
Pas de bento à préparer en ce moment, mais des goûters pour mes enfants et leurs copains. Aujourd’hui des brioches de Doria, évidemment, des fruits frais à l’agar et enfin des petites crèmes au chocolat, tout soja et tout agar…
Mes crèmes chocolat,tout soja et tout agar
40 cl de crème liquide de soja
10 cl de lait de soja
80 g de chocolat
3 g d'agar-agar
Dans une casserole, faire bouillir le lait et la crème ainsi que l'agar. Dans un bol, couper le chocolat en petits morceaux. Quand le liquide bout, le verser sur le chocolat et bien mélanger. Verser dans des petits pots et mettre au réfrigérateur 1 heure avant de les déguster. Ils ont tout mangé.
16 juillet 2007
Quand je m'ennuie au baseball, je pense à la rhubarbe...
Quand le week-end, je suis avec les enfants au baseball, je ne suis pas super attentive, je l'avoue. Alors, soit je les prends en photo ou alors je sors mes magazines de mon sac et je cherche des recettes...
Justement, on venait de me laisser quelques "Elle" de France où j'ai pu découvrir des fiches recettes bien intéressantes... Comme vous le savez, j'adore la rhubarbe et comme je ne sais pas jusqu'à quand j'en trouverai, alors dans le doute, j'en utilise souvent...
J'ai donc découvert une recette qui m'a rappelé les bons gâteaux de ma grand-mère Adèle : un Gâteau à la Rhubarbe, que j'ai tout de même un peu allégé.
10 tiges de rhubarbe
10 fraises
200 g de farine
1 sachet de levure
50 g de sucre pour faire compoter la rhubarbe
130 g de sucre
100 g de beurre
10 cl de lait
2 oeufs
100 g de crème de soja
Eplucher la rhubarbe et la couper en dés. La mettre dans un saladier avec 50 g de sucre et laisser reposer au moins deux heures.
Allumez
le four à 190 °, beurrer un moule à manqué et saupoudrer-le de farine.
Faites fondre le beurre. Mettre dans un mixer, la farine et la levure et
ajouter 100 g de sucre. Ajouter le beurre, le lait et un oeuf. Mixer
jusqu'à ce que ce soit lisse, mettre la pâte au fond du moule et
l'étaler. Egoutter la rhubarbe et éponger-la. Rincer les fraises et couper les en tranche. Répartissez ces fruits sur la pâte.
Soit vous cuisez le gâteau à ce stade, soit vous lui ajouter une crème : mélanger alors au fouet le reste de sucre, la crème et l'oeuf. Verser sur les fruits. Faites cuire 45 minutes. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
15 juillet 2007
Rat-a-too-ee et compote de mangues !!!
En lisant le billet de papilles et pupilles sur le film "Ratatouillle", je me suis rendue compte que je ne vous avais pas parlé de ce film des studios Disney et Pixar. Une petite merveille pour les amoureux de cuisine... Le film est sorti fin juin aux Etats-Unis (il sort le 1er août en France) et nous sommes évidemment allés le voir, d'autant plus que Théophile veut devenir cuisinier !!! Le film raconte les aventures mouvementées du rat Rémy, dans les coulisses d'un grand restaurant parisien.
L’histoire de ce film a commencé pour moi par une anecdote. Alors que j’étais à l’école d’Apolline, avec d’autres mamans, et que nous discutions. L’une d’elles me dit (je traduis) :
- "As-tu entendu parler du nouveau film "Wratatouiii", c’est l'histoire d’un rat qui devient cuisinier à Paris".
- Moi : "non, je ne connais pas, tu peux répéter le titre".
- "Wratatouiii, c’est d’ailleurs un plat français ? "
- "Wratatouiii ! Ah, non désolée, je ne connais pas ce plat…"
Quelques jours plus tard, je découvre la bande-annonce à la télé et j’éclate de rire. Elle voulait dire « Ratatouille ». Un mot imprononçable pour les Américains, qui ont d’ailleurs ajouté sous le titre, la manière de le prononcer "Rat-a-too-ee ».
Le lendemain, à l’école, je leur ai dit que je connaissais le film, mais qu'en France on prononçait « Ratatouille ». Eclat de rire de tout le monde, on me demande de répéter et tout le monde a essayé de répéter l’imprononçable pour un Américain.
Le film, en tout cas, nous a bien fait rire. C'est amusant de l’avoir vu aux Etats-Unis, en version originale, avec quelques expressions laissées en français. Des expressions que tout américain vous dit quand il veut vous montrer qu’il parle un peu français : "oh la la", "un je-ne-sais-quoi", "c’est la vie", "mon amour", "la vie en rose"… Il y a aussi beaucoup de clichés, les Américains continuent à nous imaginer avec des bérets et des voitures d’après-guerre !!! Ce film a un grand succés ici, car la France, Paris, la cuisine française... ça fait rêver un grand nombre d’américains : It’s so romantic !!!!
Bon, je ne vais pas vous donner ma recette de ratatouille, même si elle est excellente, juste un petit dessert frais de ce week-end :
Une compote de Mangues
2 mangues et un peu d'ananas
1 citron vert
Deux cuillères à café de gingembre râpé ou en poudre
50 g de sucre
Des céréales grape nuts
Un peu de Rhum blanc
Verser le sucre dans une casserole, arroser de 4 dl d’eau, ajouter le gingembre et le citron vert. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 10 minutes. Ajouter la mangue et l'ananas coupés en dés, verser du rhum et poursuiver la cuisson 5 minutes. Laisser refroidir. Répartissez dans les coupes, mettre au frigo. Au moment de servir parsemez de grape nuts. C’est délicieux… Pour les gourmands, un peu de chantilly peut-être !
