22 septembre 2007
Fall pumpkins !
J’aime l’automne et bien sûr ses couleurs... Mais voilà, nous sommes en Californie du sud, on ne peut pas tout avoir !!! Ici pas vraiment de saison, il fait plus ou moins toujours la même température, on sh'abille souvent d'un short et ud'n tee-shirt, le ciel est toujours d’un même bleu, les palmiers restent verts, et seuls les bougainvilliers, les orangers et les citronniers colorient le paysage.
Quoi que, si l’on regarde autour des villes vers les collines, c’est le désert ici, une terre orangée et des cactus… La pluie est rare, alors quand on l'annonce c'est l'événement ! Depuis une semaine, on nous annonce aux infos que la pluie arrivera en fin de semaine en Californie du sud. Un événement journalistique et il y a de quoi rire... Le reporter, avec son ciré et son parapluie, prend un air très sérieux, comme en pleine guerre, et nous montre en direct des gens courant sous la pluie, des voitures dérapant !!!. Bref l'actu à l'américaine, quoi !!! Hier soir, bizarrement le ciel s’est couvert de nuages et cette nuit, il a plu sans cesse jusqu’à ce matin, puis le soleil est revenue et nous, nous sommes retournés nous baigner (ça c'est pour agacer) !!!
Tout ça pour vous dire que l’automne est quand même là, du moins les décorations des maisons nous le font croire : les drapeaux aux couleurs automnales ont remplacé ceux d'été et surtout l'on commence à voir les pumpkins devant les maisons... Les magasins ont, quant à eux, envahis leurs rayons de décorations et de déguisements pour Halloween, tous plus effrayants, les magazines font la Une avec des citrouilles toutes plus jolies les unes que les autres... Un peu partout, on annonce les "pumkins patch", les concours d'épouvantails, on parle des décorations que l'on va mettre devant chez soi... Bref ici, l'automne c'est surtout Halloween !
Alors en attendant le 31 octobre, voilà ma petite recette aux pumkins, un délice. En France, j’étais une fan de la soupe à la citrouille, comme la faisait ma maman. Je ne la mangeais pas autrement, mais je viens de découvrir cette petite recette, miam !
Baby Pumpkins with garlic custard
Acheter des minis pumpkins. Les miennes étaient un peu grosses, mais si vous en trouvait de la taille d’un bol, c’est parfait, puisque chaque pumpkin sera votre bol de soupe.
Ce qu'il vous faut pour une pumpkin (multiplier les proportions par le nombre de pumpkins)
100 ml de lait
100ml de crème (j'ai utilisé la crème de soja au lieu de la crème épaisse, et ça marche aussi)
De l'ail émincé ou une cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à soupe de parmesan
1 oeuf
une pincée de sel et du poivre blanc.
Préchauffer le four à 200 °. Mettre au four les pumpkins, environs 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Je vous conseillerai de mettre un papier d’aluminium dessus pendant la cuisson pour éviter qu’elles ne noircissent et reste joliment oranges.
Les sortir du four, couper un chapeau sur le dessus, puis enlever les graines.
Dans un bol moyen, battre la crème épaisse, le lait, l’ail pilé ou en poudre, le parmesan, les oeufs et le sel.
Répartir la crème dans les pumpkins, remettre le chapeau, mettre dans un plat pyrex rempli d'eau.
Cuire jusqu’à ce que la crème fasse des bulles, soit environ 30 minutes. Laisser refroidir 5 minutes et déguster.
La chair de la pumpkin s'est mélangée par miracle à la crème, c’est onctueux, c'est goûteux, c'est délicieux !
Commentaires
Ah, Halloween ! je trouve que "malheureusement" en France, les gens ne sont pas de grands enfants, comme les américains ! mais moi, je me fais une joie de décorer ma maison ! j'ai à peu près la meme recette que toi, mais pour l'ail, il faut bien doser....je trouve que cela dépend beaucoup de la qualité de la courge utilisée.
à + et bonne baignade ! (je suis juste un peu agacé).
Super, cette recette, je vais l'essayer! Ici au Japon, c'est aussi l'automne, même s'il fait 30°! Les champignons et les citrouilles sont de sortie dans les magasins...
je suis totalement embalée par cette recette. Tu m'invites à ta table?
moi c'est la maman d'une copine de classe qui m'a fait découvrir la soupe au..potiron ou potimarron? je ne sais plus, enfin j'ai été emballée et maintenant, dès que je vois un gros truc orange chez le marchand de légumes, je regarde ma maman en faisant les yeux doux (un peu comme le chat'peauté de Shrek). Alors ta recette me donne vraiment envie, je la garde dans un coin !!!
Pour halloween, on part en famille à Dublin, j'espère avoir de quoi faire un article halloweenesque digne de ce nom, version européenne !!
bisous, bonne baignade et happy Halloween !!
C'est bien sympa ta façon de nous raconter tout cela...et évidement chez nous la pluie n'est pas un fait grave...disons qu'on est plus qu'habituez...quoi que ces derniers jours, je trouve que le temps a été plutôt bon dans le ciel de Paris;o)
Tes photos sont superbes!
La recette géniale...d'autant que je me réjouie de pouvoir trouver ces gros légumes oranges sur les étales!!! Miammmmmmmm!!!
Grosses bizz Valérie!
Elo
ça c'est une recette que je vais essayer, moi la grande amatrice de soupe au potiron !
quant aux potimarrons, pour expliquer à l'autre dame, la saveur est très différente puisque cela goûte la chataigne !
quant à Halloween, cela n'a pas le même charme ici, au contraire c'est même souvent kitsch, et puis à quoi bon préparer quoique ce soit quant les enfants ne passent pas ? Il y a un mini phénomène de "peur" suite aux enlèvements d'enfants, peu de parents osent et aiment laisser leurs enfants partir seuls ou même en petit groupe. Aux USA, j'ai vécu cette soirée et tout le monde est dans la rue, on croise beaucoup de gens, mais dans nos villages c'est limite glauque, dommage...
Bisous à toi Valerie !
Cette fameuse pluis tant attendue...ma fille m'en a parlé. Elle m'a aussi dit que s'il ne pleuvait pas plus, il y aurait des restrictions d'eau.
Cette recette est très intéressante. Totalement originale. Une alternative à l'éternelle tarte et à la soupe.
Bien à toi
verO
merci poutchi du renseignement mais je ne sais toujours pas ce que c'était parce que ça fait au moins 6 ans de ça (oui, la dame n'en est pas encore tout à fait une^^)
plus je vois cette photo, plus tu me donnes faim valérie !
gros bisous
Halloween, ça ne me parle vraiment pas, sans doute parce que je n'ai pas grandi avec cette tradition-là, parachutée un peu tardivement chez nous...J'imagine qu'il en est autrement ds les pays anglo-saxons et que là-bas les petits en raffolent.
Les citrouilles, potirons et autres potimarrons,par contre, j'adore et ta recette me tente bien.Mon gd-père a pleins de potirons et autres cucurbitacés biscornus ds son jardin, il m'en fait profiter et je m'essaie chaque année à de nouvelles recettes.C'est ainsi que j'ai fait un "pumpkin cake" (d'après une recette de J.Andrieu), avec des épices,noix...un festival de saveurs d'automne!!
Bel été (indien?) à vous 5!
Mes petites réponses...
Sandra : L’an dernier, nous avons fêté notre premier halloween et c’était une merveilleuse fête pour les enfants et les grands. J’adore décorer la maison avec des citrouilles, des épouvantails… Pour la recette, tu as raison de le préciser. Attention à l’ail et pour le goût la mienne avait un délicieux goût de châtaigne.
Pascale : j’espère que tu nous montreras halloween au Japon !!!
Mook : tu sais bien que ce serait un sacré plaisir pour moi de t’avoir comme invité !!!
Maylis : on attend tes récits !
Elo : j’attends tes recettes malignes avec les cucurbitacées avec impatience !
Poutchi : c’est amusant comme nos visions des choses se rejoignent souvent. Il va falloir que l’on se rencontre un jour. Halloween était une merveilleuse fête l’an dernier. Nous étions dans la rue avec les enfants et l’un de nous se relayaient pour donner les bonbons à la maison et le soir ce fut la fête des grands et des petits ?
Vero : oui la pluie n’est déjà qu’un vague souvenir, il fait à nouveau beau, mais ce fut un sacré sujet de conversation.
Cecile : je ne fêtais jamais halloween en France, je trouvais ça aussi, un peu trop commercial. Ici c’est compétemment différent, même si le côté commercial est bien là aussi.
Gros bisous à vous toutes !
Ton Fall pumpkins est très tentant. Je ne sais pas si je vais en trouver par chez moi, j'ai déjà vu de la courge muscadée et c'est tout. La crème doit apporter un velouté qui doit bien être goûteux.
Bisous et bonne soirée, Doria
c'est délicieux ! même 1 c'était trop pour moi alors le reste a fini dans le blender (c'est plus facile à mettre dans le frigo ;-)) mais je me suis régalée!!! Merci Valérie !
bisous
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