07 octobre 2007
California dreamin’…
La Californie est-elle un rêve comme le chantait les Beach Boys ? Parfois je le pense vraiment, ou du moins je pense que c'est le rêve des Américains...
Dimanche matin, le Santa Ana soufflait ici… Ce vent très chaud et sec vient du désert et souffle en Californie du sud en automne et au début de l’hiver. Un vent chaud qui nous a conduit tout d'abord à la piscine, puis vers un parcours santé original, qui se trouve derrière chez nous.
Un parcours santé étonnant, puisqu'il est équipé de matériel cardio comme dans les salles de gym... Ainsi, vous pouvez à tout moment vous offrir une séance d'abdos, de fessiers, de vélos, d'elliptiques... en plein air ! Etonnant, non ??? Moi je n'avais jamais vu ça.
Il faut dire qu'Irvine, la ville où nous habitons, est tout de même particulière, tout est conçu pour répondre à vos besoins et même plutôt à en créer !!! Quand nous sommes arrivés, il y a un an, j’ai eu l’impression d’atterrir au beau milieu du jeu vidéo « Sim-City ». Une ville trop parfaitement conçue, trop organisée, où tout est un peu trop prévu pour votre bien-être. Bref l'impression que tout était trop ! Cela me choquait, je me disais que jamais je ne saurais vivre dans un endroit aussi peu naturel, aussi trop. Nous vivions en france, à l'opposé de cela dans la région grenobloise, une région si naturelle...
Irvine est une ville située dans l'Orange County, un endroit renommé pour ses richesses à tous les niveaux. Le Comté d'Orange est bordé au sud-ouest par l'océan Pacifique, au nord par le Comté de Los Angeles et au sud par le Comté de San Diego. Irvine compte 200 000 habitants, et pourtant on a l'impression de vivre dans une toute petite ville. Tout a été fait pour rendre naturel ce qui ne l’est pas; On a créé par exemple de toutes pièces des parcs sauvages, on y a creusé des lacs, intégré une faune, une flore luxuriante (alors que l’on a construit sur un désert).
Irvine est en fait une ville nouvelle qui a été entièrement conçue et construite dans les années 60 par la "Irvine Company". Cette société avait pour mission de créer un campus universitaire « University of Irvine », puis, on a demandé à ses urbanistes d'imaginer une ville, ou plutôt une communauté, parfaitement harmonieuse. Ici vous trouvez les meilleures écoles (de la preschool au campus), les meilleurs taux de réussite scolaire, des quartiers aux allures de petits villages, des maisons originales, des parcs immenses et paysagés, des sentiers de randonnées, des pistes cyclables, des arbres partout, des équipements sportifs haut de gamme, des centres commerciaux magnifiques, des écoles… On ne manque de rien ici, on n'a presque trop de tout !
En plus, vous êtes à 10 minutes de l’océan Pacifique et ses kilomètres de plages, à 10 minutes des montagnes et du désert. A proximité, des autoroutes qui vous conduisent au nord, en une heure à Los Angeles ou au sud, à Sand Diego. Et à cinq minutes d'une aéroport. Le climat y est merveilleux, il fait beau toute l’année.
La population y est très jeune, 33 ans en moyenne, composée à 61 % de blancs, 30 % d’asiatiques et 9 % d'une population mixte. Les asiatiques, arrivés en masse il y a 10 ans, ont été très attirés par cette ville où se trouvent les meilleures écoles et où se sont installés quelques grands sièges comme Toshiba, ou des entreprises comme Mazda, ou encore des entreprises d'aéronautique. L'université d'Irvine et ses chercheurs est aussi le premier employeur de la ville.
Et pour conclure, Irvine a été nommé pour la troisième année par le FBI, Fédéral Bureau of Investigation, la ville la plus sûre des Etats-unis !!! Rien que ça...
Même si on ne pourra jamais comparer la Californie à la France, à nos vieilles pierres, à notre patrimoine... Je dis bravo à cette ville, car des villes nouvelles en France, il y en a, mais aucune n’a su, il me semble, acquérir une âme. Les urbanistes ont su ici gérer la croissance d'une aire urbaine, sans pour autant nuire à la qualité de vie. Pas de zones commerciales impersonnelles et inhumaines, comme on le trouve souvent en France, pas de barrières d'immeubles,... Il parait pourtant qu'on se lasse de tout cela, je veux bien le croire, mais pour l'instant, ce nest pas mal au quotidien !
Alors la Californie est-elle un rêve ? Il est sûr qu'ici, derrière la barrière majestueuse des sierras et l'immensité des déserts, un destin à part, à l'abri des crises du reste de l'Amérique, continue à se jouer. La vie y est facile à partir du moment où l'on réussit et que l'on a de l'argent. Mais c'est aussi un endroit où tous les rêves sont permis. Nombre de californiens ont réussi à se payer cette vie-là, non pas parce qu'ils venaient de familles riches, mais par ce qu'ils ont cru en eux, parce qu'ils ont cru en leurs rêves et qu'ils ont réussi.
Pour nuancer, je dirais tout de même que dans cette ville, il y a un truc qui me gênent sacrément. Ici, en effet, un autre peuple lui aussi croit au rêve californien, ce sont les Mexicains. Ils n'habitent pas Irvine, ils n'en ont pas les moyens, mais ils passent leur journée à l'embellir. Ils sont ici jardiniers ou femmes de ménage !!! Chaque maison a son jardinier et sa femme de ménage. Oui, il ne faut pas oublier qu'à quelques kilomètres d'ici, il y a le Mexique, et là, la vie n'a rien à voir avec celle de la Californie, mais c'est une autre histoire dont je vous parlerai aussi !!!
Et sans transition aucune, une petite tarte originale, aux pommes et à l’oignon, trouvée dans le magazine Living de la célèbre Martha Steward...
Apple-Onion tarts
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
3 pommes coupées en dés
8 oignons jaunes moyens, coupés finement
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
100 g de tomme de chèvre râpé
1 pâte brisée
Faire chauffer l"huile et le beurre dans une poèle. Ajouter les pommes et les oignons et faites dorer pendant 15 minutes. Couvrir et baisser le feu jusqu'à ce que le mélange caramélise, environ 30 minutes. Ajouter le vinaigre. Laisser refroidir. Mixer les 3/4 du mélange et le répartir sur le fond de tarte, ajouter ensuite le fromage, puis le reste du mélange non mixé, rajouter un peu de fromage. Poivrer et faire cuire dans un four à 180 ° pendant 40 minutes.
Bon appétit !
