31 octobre 2007
Préparation du snack d'Halloween...
Pas d'Halloween sans "treats"... Alors après avoir acheté des kilos de bonbons, nous avons préparé les "treats" : des cookies, des cupcakes (pas maison), des "caramel apple" et des "bones". Merci Vanessa pour tes bonnes idées !... Reportage en image...
Trick or treat !
Parade d'Halloween à l'école de Théo !
Quelques images de la parade d'Halloween qui vient juste de se dérouler à l'école de Théophile. Des photos juste pour le fun...
...et en exclusivité Théophile et Krystin (sa jolie girlfriend, mais chut !!!)
30 octobre 2007
Ready, Set...Carve !
Ca y est, les enfants ont creusé leur Jack-O'-Lantern et tout le monde est prêt pour affronter la fameuse nuit d'Halloween !
Ici, Halloween c'est du sérieux, tout le monde participe, sauf quelques familles dont les convictions religieuses les oposent à cette tradition. D'origine Celte, cette fête a été transportée en Amérique du Nord au XIXe siècle par les Irlandais, les Écossais et autres immigrants...
Ma jolie sorcière en pleine répétition pour demain !
"Have your children dressed in positive character costumes !" : Telle était la consigne de la maîtresse de Théophile... Lui, qui avait préparé son costume de squelette depuis un mois, le voilà bien déçu !!! Alors, il a fallu trouver avec les moyens du bord, quelque chose d'autre. Finalement, Théo sera un aventurier à la Indiana Jones !!! Apolline qui voulait se déguiser en mariée depuis des mois, a quant à elle changé d'avis pour mettre finalement sa robe de sorcière, comme l'an dernier !!! Enfin, Tristan qui ne voulait pas se déguiser, sera finalement pilote de l'armée américaine !!!
Mes trois kids prêts pour demain !
Ce mardi matin, Apolline a déjà commencé Halloween, elle avait une parade à l'école. Demain matin, ce sera au tour de Théophile de défiler dans son école. Et le soir, à la tombée de la nuit, nous irons tous costumés, avec d'autres mamans et enfants, tout d'abord visiter une maison hantée, puis de maison en maison nous ferons "trick or treat" et tout cela se finira indéniablement autour d'un repas special Halloween !!!
Mon Apolline en "bride" !
Happy Halloween !
Et en cadeau allez-voir le blog de Mook,
une étonnante bento d'Halloween vous y attend...
29 octobre 2007
Newport Beach prépare Halloween !
Newport Beach vous évoque peut-être une série télévisée, qui je crois a un certain succès en France, en Suisse et en Belgique. La série s'appelle ici "OC", comme "Orange County". Elle raconte le quotidien de deux adolescents : l'un riche et choyé par ses parents, l'autre pauvre et abandonné par sa mère. Tous deux vivent sous le même toit à Newport Beach, située dans une des plus riches villes de l'Orange County… J’ai très peu vu la série, mais Tristan aime évidemment. Newport Beach se trouve à 15 minutes d’Irvine.
Les héros de la série Newport Beach
La station balnéaire possède une longue et large plage de sable, un port magnifique et deux îles très chics où l’on accède avec un petit bateau. C’est aussi à Newport beach que se trouve le plus beau centre commercial (mall) en plein air « Fashion Island », dont je vous parlerai une prochaine fois.
En réalité, Newport Beach est "une plus qu'agréable" station balnéaire, très chic, où le prix des maisons est le plus élevé des US. De nombreuses célébrités y ont évidemment leur maison, notamment à Corona del Mar, le quartier résidentiel qui domine le port. Quant à nous, nous adorons tout simplement nous promener ici. Nous y sommes allés dimanche dernier pour admirer les décorations d'halloween. Vous verrez quelques maisons forcent un peu côté déco !!!!
28 octobre 2007
Bad air...
Ouf...les incendies ont baissé d'intensité. La météo est enfin plus favorable : moins de vent, des températures un peu plus basses et par miracle une petite bruine samedi matin pour aider les pompiers. Mais on annonce déjà l'arrivée du vent chaud et de la chaleur... Tout le monde reste en alerte !
Autour d’Irvine, le feu est contenu à 65 %, mais il continue à avancer vers le nord-est, dans le canyon de Silverado, et à menacer encore 300 maisons. Les incendies font encore rage dans la magnifique forêt de Lake Arrowhead, dans le massif de San Bernardino, à un peu plus d'une heure d'ici, vers le sud est.
Lake
Arrowhead avant l'incendie : des forêts et des maisons magnifiques.
Au total, 24 incendies ont ravagé plus de 200.000 hectares et détruit 2.300 habitations en 7 jours...
photo o.c.post : no coment...
Le ciel est pourtant redevenu bleu. Ce dimanche matin, je vous l'avoue, j’ai chaussé mes baskets et je suis allée courir autour du lac. Voilà une semaine que nous étions enfermés. Etait-ce raisonnable ou non, je ne sais pas ??? En tout cas, on pouvait avoir l’impression que oui, tant le ciel était bleu. Il y avait d'ailleurs beaucoup de monde qui courait autour du lac, tout le monde se souriait et se faisait le "V" de la victoire, comme un lendemain de guerre. Etonnant !!!
Pourtant, l’air est encore considéré comme de mauvaise qualité. Ces incendies ont laissé des fumées extrêmement toxiques. "En
sept jours, les sinistres ont émis dans l'atmosphère l'équivalent en
gaz à effet de serre de 440.000 voitures en un an" a déclaré le
porte-parole de l'Agence de protection de l'environnement de Californie. Affolant, de quoi regretter mon jogging
!!! Les autorités demandent aux habitants de rester chez eux, en raison du niveau de pollution, trois fois supérieur aux normes fédérales. Vendredi, les enfants n’ont pas eu classe et les activités sportives du week-end ont été supprimées : pas de match de baseball et, la grande parade d’Halloween qui fait d'habitude la joie de tous les enfants a été annulée.
Ces incendies sont une catastrophe écologique nous dit-on et je crois qu'hélas c'est vrai. Des espères rares d'arbres, des papillons, des serpents (tant mieux disent mes enfants) pourraient disparaître après ces incendies, intervenus à peine quatre ans après les gigantesques feux de 2003 (dont j'avoue je ne me souvenais même pas!!!).
A Irvine, où l'incendie est d'origine criminel, on cherche toujours le coupable. La récompense pour retrouver l'incendiaire a atteint plus de 285 000 dollars, l'argent provient surtout de "donations" d'entreprises et de particuliers. Les Californiens organisent de leur côté, un peu partout, des "donations" pour aider les familles évacuées. Les enfants apportent régulièrement des cookies et autres aux pompiers.
Les californiens s’interrogent sur ces incendies de plus en plus fréquents, mais la plupart pensent que quelque soit l'endroit où ils vivent aux US, ils sont confrontés aux risques naturels. Ici ce sont les incendies et les tremblements de terre, ailleurs les tornades et les innondations. Déjà ceux qui ont tout perdu, veulent reconstruire là où ils vivaient... Et puis, ils aiment tellement leur Californie qu’ils sont prêts à tout pour la reconstruire et pour replanter ses hectares partis en fumée...même s'il faudra des années et des années.
Certain encore accuse le manque de moyens pour éteindre le feu. La suprématie politique du célébre gouverneur de Californie, Arnold Schwarzenegger, est mis aussi à l'épreuve. On lui reproche notamment de ne pas avoir appliqué les résolutions prises après les
graves incendies de 2003. Ceux-ci auraient permis de mettre en place plus rapidement
l'équipement nécessaire pour empêcher que les incendies prennent une
telle ampleur !
Face à cela, le gouverneur a déclaré : "Il y a des choses que nous pourrions améliorer et je pense que c'est ce que nous allons faire, car un désastre comme celui-ci (...) est en fin de compte un facteur de motivation pour que tout le monde se rassemble...". Ainsi va l'Amérique, toujours positive !
25 octobre 2007
Cuisine japonaise, histoire d'oublier les incendies...
C’est toujours un peu surprenant à entendre, mais la Californie m’a permis de découvrir le Japon. Ici, comme je l’ai déjà dit, la population asiatique, notamment japonaise, est fortement présente. Lors de mes cours d’anglais, ou encore à l’école, j’ai rencontré des Japonaises formidables qui sont devenues de vraies amies. Nous aimons beaucoup échanger sur nos pays, nos coutumes et surtout nos cuisines.
Mercredi, j’étais invitée chez mon amie Keiko pour cuisiner. Elle avait pour l’occasion demandé à une de ses amies, qui était chef à Tokyo, de nous rejoindre. Nous avons passé une partie de la journée à cuisiner un peu, à échanger beaucoup et à déguster tout le temps. J’adore !
Alors voici, pour vous trois recettes japonaises toutes faciles et délicieuses !
Le Chirashi Sushi
Préparer son riz comme pour faire des sushis.
Utiliser un riz japonais, le rincer à l'eau claire, l'égoutter puis le
faire cuire au rice-cooker (ou comme vous pouvez !). Quand le riz est
cuit le couvrir d'un linge humide.
Préparer ensuite la sauce vinaigrée dans une casserole. Mélanger deux cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe de sel et enfin une cuillère à soupe de mirin (sorte de saké). Faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à dissolution du sucre. Laisser refroidir.
Le handai (le bol à riz en bois) et notre éventail à riz, façon Disneyland !!!
Déposer votre riz dans un "handai" (bac à sushi en bois qui absorbe
l'excès d'eau du riz vinaigré) et ajouter la sauce vinaigrée. Remuez délicatement à l’aide d’une
spatule pour séparer les grains tout en incorporant lentement la sauce
au vinaigre. Le riz ne doit pas être trop humide. Eventez-le avec
un éventail (uchiwa). En principe ce sont les enfants qui éventent le
riz, voilà pourquoi celui qui est sur la photo est à l'effigie de Mickey !
Préparer une omelette très fine, en la cuisant comme si vous faisiez une crêpe, la couper ensuite en lamelle.
Ajouter au riz, les carottes râpées, les racines de lotus tranchées. Puis ajouter successivement sur le riz, les pois gourmands (snow peas), le gingembre coupé aux ciseaux, puis l'omelette et pour finir décorer avec de l'algue nori coupée également aux ciseaux. C'est prêt !
Le poulet à la sauce terrijaki maison
C'est très simple à faire, il suffit surtout d'avoir la recette de la sauce terrijaki. La voilà !
1 tasse de sauce soja
90 g de sucre
2 cuillères à soupe de saké
1 cuillère à café de citron
Mélanger tous les ingrédients. Cette sauce se garde une semaine. Faire revenir les petits morceaux de poulet dans de l'huile de pépins de raisin, ajouter 3 cuillères à soupe de sauce terrijaki. Parsemer de graines de sésame blond. C'est prêt et c'est aussi bon chaud que froid !
Et un Niku–Jaga : mijoté de pommes de terre à la viande de porc.
Elles m'ont dit que c'était typiquement le plat maison que toute japonaise doit savoir faire pour plaire à son mari !!!
Ce qu'il faut :
150 g de porc dans l'échine
2 ou 3 pommes de terre
2 oignons
Assaisonnement
2 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de Dashi (bouillon)
2 cuillères à soupe de Saké
Eplucher les pommes de terre, les couper en quatre et les mettre dans l'eau froide. Eplucher les oignons. Couper-les en deux, puis en fines tranches.Tranchez la viande assez finement, avec des ciseaux c'est plus facile. Faire chauffer 2
cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Retirer la casserole du
feu, y mettre la viande. Après avoir légèrement cuit la viande,
remetter la casserole sur le feu. Ajouter les oignons. Faites-les cuire
en remuant. Ajouter ensuite les pommes de terre. Versez de l'eau de
manière à recouvrir les ingrédients. Quand l'eau bout, baisser le feu
sur moyen. Enlever les dépôts de la surface. Ajoutez l'assaisonnement
(Dashi, sucre, Saké, sauce soja). Laisser mijoter pendant 20 à 30
minutes environ. C'est délicieux et meilleur encore le lendemain, comme tout mijoté.
Nous avons aussi préparé une soupe miso, des épinards japonais... et pour le dessert nous avons mangé des Kinako Mochi, une sorte de gâteau relativement dense, fait de riz gluant écrasé, mélangé à de la pâte de haricots rouges et trempé dans une poudre jaune sucrée, appelée le kinako. Pour le manger, on le coupe avec de toutes petites baguettes...
Je n'étais évidemment pas venue les mains vides. J'avais apporté du thé "Mariage" acheté en France, pour Keiko qui a toute suite reconnue la grande maison de thé de PARIS ! J'ai offert à Emi, le livre de recettes françaises traduites en anglais de Clotilde Dussoulier du blog "Chocolate et Zucchini" et enfin j'ai apporté une assiette de madeleines à la noix de coco de ma cuisine, car elles adorent nos biscuits français.
Elles sont belles mes madeleines, non ?
Nous prévoyons d’organiser régulièrement des rencontres comme celle-ci, je leur ai prévu une journée dégustation vin et fromage, car elles adorent le fromage et le vin. Elles m’ont dit d'ailleurs qu’elles achetaient leurs fromages à Tokyo chez Marie-Anne Cantin. Il paraît que c’est un grand fromager affineur de Paris qui exporte à Tokyo et j’avoue, je ne le connaissais même pas !!! Quand je vous dis que j'apprends tout ici !!!
Et pour de vraies infos sur la vie au Japon, faites comme moi, lisez les aventures de Pascale dans son blog scrapojapon, consacré au scrap en partie, mais aussi beaucoup sur la vie au Japon J’adore !
Et ça continue...
la "Une" du journal local ce matin
Je me lève ce matin et j'écoute les infos locales...les infos ne sont pas bonnes chez nous. L'accalmie d'hier après-midi n'a pas duré, ce matin, le feu s'est à nouveau propagé et l'incendie n'est à nouveau contenu qu'à 30 %. Désolant. Et dehors, l'odeur de brûlé est à nouveau puissante. Je ne veux pas faire de ce blog un journal "en direct" et continuer à montrer des photos désespérantes, mais vraiment ce matin, je suis désolée à nouveau.
24 octobre 2007
Pluie de cendres...
Quand je lis les commentaires que vous m'avez laissé et tous les mails personnels que vous m’ayez envoyé, au sujet des incendies, croyez-moi je suis extrêmement touchée. Et pourtant, ma famille et moi, avons jusqu’à présent, été épargnées. Comme je vous l’ai dit notre maison n’est pas située à proximité des incendies.
Irvine - crédit photo : oc post
Le feu qui s’est déclaré, dimanche soir, sur notre commune a entraîné l’évacuation de plus de 2 000 maisons. Aujourd’hui, même si le feu continue à ravager les collines, il est contenu a 50 %. Par chance le vent a également baissé d’intensité et l’on annonce l’arrivée d’une brise marine qui devrait baisser les températures. On avoisine chaque jour les 35 °.
Ce qui continue à me terrifier c’est le ciel si bas, si gris, alors qu'on devine un ciel qui devrait être parfaitement bleu. Dès que l’on sort, il y a partout une odeur de brûlé et des pluies de cendres et de suies. Je suis relativement inquiète quant à la qualité de l’air qui est hyper polluée. Certaines personnes portent même des masques. Bref, nous restons cloîtrés chez nous autant que possible. A l’école, les enfants ne sortent pas des classes et les exercises physiques sont supprimés.
des cendres partout...
Si la plupart des incendies sont liés aux conditions d’extrême sécheresse et au Santa Ana, le feu qui s’est, quant à lui, déclaré sur notre commune, serait selon les pompiers d’origine criminelle. Une récompense de 70 000 dollars est promise à celui qui donnera des informations !!!
Si l’intensité des feux diminue ici, ce n’est pas le cas de San Diego, située à une heure d'ici à la frontière mexicaine, et qui continue à brûler et à s’étendre. Près de 80.000 hectares ont brûlé et des milliers de personnes sont déplacées. Le Camp Pendleton, la plus grande base de Marines au monde, qui se trouve ici a été ravagée sur 2.500 hectares.
Dans toute la Californie du sud, on compte depuis 4 jours, 18 foyers entre Santa Barbara, au nord de Los Angeles et San Diego au sud. Ce qui représente une zone qui s'étend sur une longueur de 370 Km. C’est immense et c’est désolant. On annonce, aujourd’hui plus de 173.000 hectares ravagés et un demi-million d'habitants évacué vers des centres.
Je ne sais qu’elle image vous renvoient les médias, mais ici c’est terrifiant. On en vient à ne plus regarder la télé. Pendant des heures, un journaliste fait monter la pression des heures durant, devant une maison qui brûle sous vos yeux. Les californiens râlent face à ces médias qui, au lieu de donner des informations pratiques, cherchent le sensationnel. Aucun média ne montre précisément où se situent les feux, où les routes sont bloquées, et personne ne parle des dangers de la pollution...
ici, les californiens se mobilisent énormément pour soutenir les familles atteintes par les incendies. C’est assez incroyable leur capacité à donner et à s’épauler quand il le faut, alors qu’on les dit si égoïstes... Les pompiers, quant à eux, font comme toujours un travail titanesque. Déjà, il est prévu dans les écoles d’aller les honorer, c'est une tradition ici.
Voilà, un peu où nous en sommes, ce n’est pas pire, même si l'atmosphère est étrange et qu'il est difficile d'avoir l'esprit tranquille. Je m’attends aussi au pire quand nous pourrons à nouveau circuler. Il va être terrifiant de découvrir toutes ces forêts et cette végétation brûlée, ces maisons dévastées, sans compter la faune qui aura disparu avec tout ça.
22 octobre 2007
Un gâteau rigolo pour halloween…
Même si nous ne cessons de regarder le ciel qui a méchamment pris les couleurs d’Halloween, nous continuons à préparer cette fête…
Si les gâteaux américains ne nous donnent pas toujours envie, on peut tout même être épaté, tant ils sont étonnants !!! Dimanche avec les enfants, nous avons fabriqué notre « Halloween Cookie house ». C’est notre première construction et j’avoue que je l’aurais faite différemment, mais j’ai laissé les enfants la décorer selon leur envie et ils se sont bien débrouillés.
Pour fabriquer cette maison, nous utilisons une douzaine de « Graham crackers ». Ici nous en trouvons de toutes les formes, c'est plus facile pour assembler, mais vous pouvez utiliser des spéculos, seulement l'assemblage sera plus difficile. Il faut aussi du glaçage orange et noir et enfin des bonbons (candy corn...).
Les Graham Crackers 
Candy Corn, les bonbons d'halloween
Préparer le glaçage !
400 g de sucre glace
20 g de beurre ramolli
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
3 ou 4 cuillères à soupe de lait
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Si c’est trop compact, ajouter du lait, si c’est trop liquide ajouter du sucre glace. Diviser dans deux bols, ajouter dans chacune des préparations une goutte de colorant alimentaire orange, puis une goutte de noir dans l’autre. Mélanger.
Assembler !
Découper un morceau de carton qui sera le plateau de votre maison,
placer 4 crackers pour former un carré, les coller ensemble avec le
glaçage que vous aurez mis dans la douille. Placer 4 autres crackers pour faire le
toit et les coller un à un avec la douille. Puis décorer comme vous le
voulez ou comme vos enfants le veulent !!!
Etape 1 : souder les Graham Crackers avec le glaçage
dans la douille (la notre est un plastique coupé au bout)
Etape 2 : Décorer avec les bonbons
Etape 3 : Montrer sa maison avec fierté !
Etape 4 : Attendre Halloween...
sans piquer un petit bonbon ou laisser traîner une petite langue !
Le soleil est rouge en Californie…
Hier le Santa Ana soufflait et soufflait, plus de 100 km/h, les températures avoisinaient les 35 °. Les médias nous parlent sans cesse des incendies un peu partout en Californie. Nous avons été épargnés jusqu’à hier soir. Vers 18 heures, le ciel s’est assombri sur Irvine, une odeur de braise a envahi l’atmosphère. Le feu s’est déclaré sur les collines arides qui entourent la ville. Des maisons ont été évacuées et des écoles sont fermées.
Ce matin, vers 10 heures sur la route
Nous habitons loin des collines, mais l’air est irrespirable à l’extérieur. Ce matin, le ciel est noir et le soleil rouge, on devine un ciel sûrement bleu derrière la fumée... Le feu a été contenu à 30 %, nous disent les pompiers, mais déjà 35 km2 de végétations sont partis en feu. Le vent continuera à souffler aujourd’hui et demain… La météo prévoit encore des températures de plus de 40 degrés Celsius, une hygrométrie basse dans la région et le Santa Ana continuera de souffler de pus en plus fort...
ce matin, vers 10 heures du matin, devant chez nous
On parle des tremblements de terre en Californie, mais on oublie aussi les terribles incendies en automne qui ravage la Californie…
