23 avril 2008
Back to the routine…and Frozen Banana!
Tout d'abord, vous dire, combien vos commentaires sur le post de Hawaii m'ont fait plaisir. Je suis contente d'avoir partagé avec vous ce petit voyage, car c'est vrai qu'il est plus facile d'aller à Hawaii quand on vit en Californie !!! Je me demande d'ailleurs si les agences de voyage le propose en Europe.
Nous sommes donc rentrés d’Hawaï, il y a un peu plus d’une semaine, et ce fut un retour en douceur vers la routine californienne... Une température proche de 40° C nous attendait, avant un retour vers la normale autour de 20/27°c.
Les enfants ont repris le chemin de l'école. Théo a été déclaré "Star of the week" (!!) et a reçu un award pour "Respect"(!!!).
Theo et son teacher, Mrs Kambak
Les enfants ont retrouvé le Jacuzzi en rentrant de l'école !
Les garçons ont repris les "games de baseball (et moi aussi) quatre fois par semaine...
Tristan chez les Aztecs...
...Theo chez les Padres
...Et Apolline qui cherche des "worms" et des "roly poly"
pendant les interminables matches !
Les "birthday parties" continuent à remplir l'agenda d'Apolline... Je ferais d'ailleurs un post sur les anniversaires à l'américaine...
Et les balades vers le Pacifique, côté Californie nous occupent le dimanche...
Ce week-end; nous étions à Balboa Island. Je vous avais déjà parlé de Newport Beach. Et bien, il y a là, niché dans le port et à un demi-mile du continent, une jolie île "Balboa Island".
Balboa Island est une petite île qui ne mesure pas plus d’un mile (1 600 m) et dont un sentier longe les 2,5 miles (3,2 Km) du tour de l'île.
D'un côté, l’on a d’adorables "petites" maisons fleuries et de l’autre du sable fin et une eau calme.
On accède à l'île soit par un ferry, soit par un pont qui rejoint le continent. Ici la vie se déroule lentement, la marche est le passe-temps favori et peu de personnes conduisent, si ce n'est pour quitter l'île. Une tradition locale est de manger une « Frozen Chocolate Banana », qui auraient été inventée ici !!!
Frozen Chocolate Banana
- Une banane ferme
- Du chocolat fondu dans un peu de beurre et d'eau
- Des sprinkles
- Un bâton d’esquimau
Eplucher une banane ferme, insérer un bâton d’esquimau au bout de la banane et mettre au congelateur 1 heure. Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat avec un peu d’eau et un morceau de beurre. Bien Mélanger. Mettre des sprinkles dans un bol. Sortir la banane du congélateur et la tremper dans le chocolat, puis dans les sprinkles ou encore des éclats de noisettes… Puis y a plus qu'à croquer et se régaler, Yummy!
15 avril 2008
Dreams Come True in Blue Hawaï - E.Presley
Hawaii est un archipel d'une centaine d'îles, au beau milieu de l'Océan Pacifique. Située à 4.000 km de la Californie et du Japon, on y arrive après 5 heures d’avion au départ de Los Angeles. En Décembre dernier, nous découvrions pour la première fois la Big Island, et c'était tellement le paradis, que nous y sommes retournés pour découvrir une autre île : Maui.
Presque volée, j'ai prise cette photo d'une hawaïenne priant...
Maui est la deuxième plus grande île d'Hawaii, mais seul le quart de l'île est habité à cause des volcans. L'île est née, il y a 2 millions d'années, du rapprochement en mer de deux volcans, dont les coulées de lave ont formé une plaine centrale, qu'on appelle un isthme (petit cours de géo !!!).
L'incroyable diversité des paysages de l'île m'a complètement séduite. Cet endroit magique est en effet doté à la fois de puissants volcans, de montagnes à la végétation luxuriante, de canyons parcourus par des rivières et truffés de chutes d'eau, de magnifiques plages de cocotiers, de sable blanc et d'eau turquoise, des champs de canne à sucre et d’ananas et des milliers de fleurs bordant les routes.
Les fonds marins sont d'une incroyable richesse, grâce aux nombreux récifs coraliens qui abritent les plus beaux poissons tropicaux et attirent les tortues marines et les dauphins.
Equipé juste d'un masque et un tuba, nous avons découvert toute cette magie. On peut aussi prendre un bateau qui vous conduit jusqu’au croissant de Molokini. Là, un volcan émergé à 2 km des côtes, permet d'admirer avec votre simple masque, plus de 250 espèces de poissons qu'on ne trouve nulle part ailleurs.
Maui, c'est aussi la mecque du surf et du paddle surf, la nouvelle passion "très people" qui consiste à pagayer sur une planche de surf...
C'est pas moi mais Paris Hilton qui surfe un peu (!!)
et fait du shopping beaucoup...
A l’est, la fameuse route d’Hana offre une végétation luxuriante. On y voit des fleurs tropicales magnifiques (toutes les sortes d'hibiscus, de gingembre rouge, d’orchidée...) qui poussent au milieu de nulle part, des arbres tropicaux gorgés de fruits merveilleux (noix de coco, banane, mangue, papaye…), des amandes, du café...et l'omniprésente noix de macadamia.
Apprendre à casser une noix de coco !
Découvrir que les ananas ne poussent pas dans les arbres !
Enfin, au centre de l'île, il y a le fameux volcan du Parc national Ale'a'kala qui constitue à lui seul les deux tiers de l'île. C’est un volcan sorti des eaux, il y a juste un peu plus de 900 000 ans et qui culmine à 3 055 m. Le cratère qui entaille son sommet est l'un des plus grands du monde. le paysage reste lunaire. Le must est d’aller voir le soleil se lever au sommet, puis de redescendre en vélo !
Enfin Hawaï, c'est la chemise, la robe, le maillot de bain, les colliers de fleurs ou de coquillages, la fleur dans les cheveux que l’on porte dès la sortie de l’avion. Ce sont les couchers de soleil à admirer en sirotant un cocktail ou un smoothie. Les belles hawaïennes aux longs cheveux, les hawaïens costauds et tatoués, les chants et les danses...On se prend vite au jeu...
Devinez qui se prend pour une Hawaiienne ?
Ce sont aussi les spas luxueux, les massages sous les cocotiers avec les huiles parfumées. J’ai totalement craqué pour les huiles coco et chocolat...hum.. Et puis Maui, c’est aussi le spot des stars. Il faut dire qu'on trouve en plus des belles plages, des beaux hôtels, les plus belles boutiques où l'on déniche des petites robes dans des tissus magnifiques "made in hawaii" et des chaussures qu’on ne trouve même pas en Californie !!
Nous étions dans un hôtel superbe, que je vous recommande, si vous passez par là..."Le Grand Wailea Resort"....tellement superbe qu'il était difficile d'en sortir ;-)
Côté cuisine, nous nous sommes bien régalés : une cuisine mélant les influences japonaises, américaines et locales, utilisant beaucoup de poissons du pacifique : ahi, mahi-mahi...cuits ou crus, de crustacés, de fruits, d'oignons de Maui et de noix de macadamia. Les poissons et riz sont souvent cuisinés dans un mélange de lait de coco, de sauce au citron et de noix de macadamia. J'adore...
Coconut and macadamia Rice
2 tasses de riz
2 tasses d’eau
2 tasses de noix de macadamias tranchés
1 tasse de noix de coco rapé
1 tasse de bouillon de volaille
1 tasse de lait de coco
3 cuillères à soupe d’huile
3 cuillères à soupe d’oignons tranchés
du sel, du poivre
Frire l’oignon dans l’huile. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter une tasse d’eau, le bouillon, le lait de noix de coco. Couvrir et laisser cuire à feu moyen. Ajoute la noix de coco et les noix de macadamia
C'était pas mal Mauï...
...On y retourne ?
04 avril 2008
Thumb Print cookies...and Mauï
En ce moment, j’aurais beaucoup de petits événements de la vie américaine à vous raconter, mais je n’ai pas réussi à trouver le temps de les écrire, alors juste une petite recette gourmande d’un biscuit "homemade" que l’on vous offre souvent ici, les thumb Print cookies. On peut maladroitement le traduire par "empreintes du pouce à la confiture"...ça sonne mieux anglais, non ? J’aime beaucoup ce cookie et son seul défaut, c’est qu’on le mange un peu trop vite...
Apricot Jam Thumb Prints
Pour une trentaine de petites empreintes...
* 395 g de farine (1 3/4 cup)
* 1/2 cuillère à café de levure (baking powder)
* 1/2 cuillère à café de sel
* 170 g de beurre (3/4 cup )
* 2 jaunes d'oeufs
* 120 g de sucre (1/2 cup )
* 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
* de la confiture
Préchauffer le four à 180° c ou 350° F
Mélanger la farine, le sel et la levure ensemble.
Dans un autre récipient, mélanger au mixer le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que cela soit crémeux. Ajouter doucement les œufs et la vanille. Ajouter en deux fois, ces ingrédients dans le bol précédent où se trouve les ingrédients secs. Mélanger légèrement.
7 heures du matin, Apolline prépare des petits "Thumb prints" sur un petit coin de table...
Prendre une cuillère à café de pâte, la rouler pour en faire une boule, puis la passer dans du sucre en poudre. Poser sur la plaque de cuisson et faites un petit trou avec votre pouce. Ajouter dans le trou un peu de confiture de votre choix. Cuire 10/12 minutes en surveillant. Laisser reposer.
Les vacances scolaires aux US, ce sont une semaine en mars/avril, deux mois en été, sachant que le mois de juillet, on va en "summer school" et deux semaines à Noël. C’est tout.
Alors, la semaine prochaine, ce sera "spring break" pour les enfants. Nous nous envolons alors à nouveau pour Hawaï. Après la Big Island qui nous avait tant surpris, nous partons pour Mauï, une autre île, plus petite, mais tout aussi préservée, et à l’opposé de la vie folle de Honolulu sur l’île de Oahu. Je crois que nous en reparlerons…
