07 avril 2009
Southern California, the place to be...and Pavlova.
Il y a bien longtemps que je n’ai pas écrit (sorry)... mais tout va bien (vos petits messages d'inquiétudes vont droit au coeur)...et nos Aventures Californiennes continuent...mais peut-être avais-je un peu moins l'envie de raconter, ce qui est devenu au fil du temps, notre quotidien.
Quand j’ai commencé à écrire ce blog en Mars 2007, c’était pour répondre à un besoin fort de décrire tout ce que je découvrais, tout ce que je voyais, tout ce qui m’étonnait… Ma tête était tellement pleine d'images qu'il me fallait partager...
Aujourd’hui, même si je reste dans l’étonnement ou l’émerveillement, ces Aventures Californiennes sont devenues notre "routine"…
Alors parfois quand j'écris, je me sens un peu exhibitionniste, j'ai l'impression d'être trop positive, de ne montrer qu'une vision des choses, bref d'être trop comme-ci et pas assez comme-ça. Mais il es vrai que j'aime l'endroit où je vis, alors je ne vois que les bons côtés...mais finalement, un blog n'est pas un traité de sociologie, c'est tout juste un journal de bord...
Je me suis rendue compte aussi que j'avais tendance à tout comparer avec la France, ce qui n'est pas forcément une chose à faire, même si l'on n'y échappe pas. Les Etats-Unis ne sont pas la France et la France n’est pas les Etats-Unis. Aucun de ces deux pays n'est meilleur que l'autre, ils sont juste différents.
Il est vrai que pour moi : "Southern California is the place to be". Elle l'est parce que vivre en Californie était un rêve qui remonte à une vingtaine d’années. Un rêve que j'ai parfois abandonné, mais que j'ai toujours gardé au fond de moi...et il aura fallu attendre plus de quinze années, pour qu'un beau jour ce rêve puisse se réaliser...
Je reçois de nombreux mails de lecteurs de "7 à 77 ans " qui me disent combien ils rêvent de vivre ce que je vis et me demandent des conseils, voire des combines… Je n'ai hélas pas vraiment de conseils à donner, si ce n'est de croire en ses rêves et s'ouvrir à toutes les opportunités....
If you dream it, you can do it.
Les Etats-Unis ont la réputation d’ouvrir leur frontière à tous, pourtant, on ne peut pas espérer partir du jour au lendemain pour s'installer sous le soleil californien. En effet, cela peut prendre quelques années.… Il faut d'abord trouver un visa. Il y a pléthores de sites, plus ou moins officiels, qui vous détailleront en long et en large, quel visa demander et comment l'obtenir.... Les visas les "plus faciles" à obtenir sont les visas non-immigrants : B1, J, E3, L, J... mais ses visas ont une durée précise et ne sont donnés que pour des situations bien particulières. Quant aux visas immigrants, ils ne sont obtenus que si vous êtes sponsorisés par de la famille américaine ou par une entreprise Américaine...
L’essentiel des expatriés que je connais ici, sont arrivés avec un visa non-immigrant, bien souvent de type "L". C'est à dire que c'est une entreprise française, pour laquelle ils travaillaient en France, qui les a envoyée travailler dans une de leur compagnie installée aux US. Environ 90 % de cela repartent en France au bout de 3 ou 5 ans, et un petit pourcentage réussit à obtenir une green-card et peuvent rester ici.
Il y a aussi ceux, plus aventuriers, qui sont venus ici avec un visa entrepreneur, un solide dossier de création d’entreprise et d'emplois et surtout avec beaucoup de dollars en poche. Certains de ces entrepreneurs ont fait fortune, mais la plupart repartent en ayant cependant vécu une superbe expérience. Et puis, il y aussi les visas étudiants, les visas au pair….et du côté des visas immigrants, ce sont surtout ceux qui ont épousé un citoyen Américain ;-)... Bref on peut toujours trouver un visa si l'on cherche bien, mais il faudra être patient et surtout ne pas se décourager, car la chasse aux visas est un long parcours du combattant et d'autant plus aujourd'hui avec la crise économique qui frappe si fortement les Etats-Unis.
Le visa en poche, tout n'est pas gagné non plus... Quitter son pays, embarquer sa petite famille ou son conjoint, n’est pas aussi simple que ça. Il faut vraiment le vouloir et être prêt à renoncer à beaucoup de choses, à être humble, à être prêt à repartir à zéro, à abandonner une partie de sa famille, ses amis, ses attaches, ses points de repêre... Il faut aussi être prêt à vivre dans l'instant présent, en oubliant le passé et peut-être le futur, car rien n'est plus incertain que la vie dans un pays qui n'est pas le votre…
Mais je mentirais si je ne disais pas que partir (quand on le veut), c’est aussi avoir l’impression de vivre plus… Oui c’est une chance de vivre à l’étranger, ici ou ailleurs…. Une chance de pouvoir s’ouvrir à un monde nouveau, de fuir l’ennui et la routine et finalement de renaître un peu chaque jour…
“Partir, c’est mourir un peu, mais rester, c’est crever doucement....” disait Gilles Veber
Voilà, je suis revenue avec un petit post de transition, un petit post en réponse à tous ceux qui croient en l'"American dream" et qui ont bien raison…. Même si je n’ai pas vraiment répondu aux questions que l'on me pose, je crois vraiment que la seule chose à dire, c'est qu'il faut croire en ses rêves, même s'il semble impossible de pouvoir les réaliser dans l'instant présent....
Et pour "fêter mon retour", une petite recette que m'a donnée une maman d'origine New-Zealandaise lors d'une fête internationale à l'école d'Apolline "Friends around the world". Le Pavlovla cake, qui n'est ni plus ni moins qu'une meringue, mais avec un intérieur à la consistance de marshmallow, de la crème fouettée et des fruits...Yummy! Ce gâteau New Zealandais a été créé en l'honneur de la ballerine Russe Anna Pavlova de passage en New-Zealand.
Pavlova cake
4 blancs d'oeufs
200 (1 cup) grammes de sucre
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 / 2 cuillère à soupe de maizena / cornstach
Crême fouettée :
1 tasse (240 ml) de crème épaisse
1 1 / 2 cuillères à soupe (20 grammes) de sucre
1 / 2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Les fruits frais que vous aimez - kiwi, fraises, framboises, mûres, fruits de la passion, pêches, ananas...
Préchauffer le four à 130 ° (250° F). Etaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, dessiner un cercle de 18 cm (7 inch).
Dans un bol, battre les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu’ils fassent des « pics mous ». Ajouter le sucre, une cuillerée à la fois, et continuer de battre jusqu'à ce que le sucre ne fasse plus de grains. Arroser doucement de vinaigre et de fécule de maïs sur le dessus des blancs, et mélanger doucement avec une spatule de caoutchouc. Etaler doucement les blancs sur l'intérieur du cercle tracé sur le papier sulfurisé, lisser les bords, en s'assurant que les bords de la meringue soient légèrement plus élevés que le centre.
Cuire pendant 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'extérieur soit sec et prenne une couleur crème très pâle. Éteindre le four, laisser la porte légèrement entrouverte, et laissez refroidir la meringue dans le four. L'extérieur de la meringue doit être ferme au toucher, mais en refroidissant, vous aurez un peu de fissures, et vous verrez que l'intérieur est comme du marshmallow. Juste avant de servir, placer délicatement la meringue sur un plat.
Battre la crème épaisse, le sucre et la vanille avec votre batteur électrique jusqu'à formation de pics mous. Sucrez avec le sucre et la vanille. Mettre doucement la crème fouettée dans le centre de la meringue. Disposez les fruits au-dessus de la crème. Servir immédiatement....
...et pour finir un petit clin d'oeil, pour vous montrer à quoi je joue quand je n'écris pas sur mon blog !
Commentaires
Contente de te relire, ca faisait longtemps ! Par contre chez moi, la derniere photo ne s'affiche pas...
ravie de te revoir sur ton blog :-)
ca me manquer de ne plus te lire !!!!
j'aime comment tu racontes la vie la bas
ca me fait un peu voyager
a bientot
Domi
I miss you!
happy to read you!
xoxx!
Aaaaaah te revoilà.........
à très vite j'espère !
bisous
SUPER !
Je suis vraiment contente de te retrouver ! je me suis dit : c'est pas vrai, enfin une nouvelle note...et j'ai pris le temps de te lire sans en perdre une miette !
Gros gros bisous et à très bientôt j'éspère...
Je suis contente de vous retrouver et de voir que tout va bien pour vous !
A bientot !
Sympa de te retrouver en ligne. J'aime aussi la facon dont tu racontes car je retrouve ce que nous avons vecu et ce que nous vivons depuis notre arrivee au canada . Nous revivons de jour en jour, compare a notre vie francaise. C'est un tel bonheur.
Le quotidien s'installe aussi et moi aussi j'ai mes interrogations sur ce que je dois publier et ce que je ne dois pas , comment le canada est percu a travers les yeux d'une seule personne.
En tout cas je copie tres precieusemennt cette recette qui m'a l'air hummmmm miam miam .
Elisa
Contente de te relire même si je suis souvent silencieuse...
Cet article me conforte dans mon envie de m'expatrier...envie que j'ai depuis quelques années. Je fais ce que dois...advienne que pourra comme tu le dis très bien!
Très appétissante pavlova en tout cas!
Caroline, une "fidèle discrète" lectrice qui ose écrire son 1er commentaire...
Ah!ravie d'avoir de vos nouvelles,ça me met un peu de chaleur à cette journee humide qu'on a actuellement en region parisienne.
Le Pavlova est un dessert succulent,j'en fais regulierement, mes enfants adorent ça
(moi je le fais avec 8 blancs d'oeufs,on va dire que c'est le kitchen aid qui fait tout!!)
A bientot
Quelle joie de vous lire à nouveau.
J'aime beaucoup cette citation "Partir c'est mourir un peu, mais rester c'est crever doucement". Ceci dit, même choisi, un départ est toujours difficile.
Tout a fait ça
nous sommes une famille fraîchement expatriée, en Floride avec un visa entrepreneur de 5 ans. Bizarrement le départ n'est pas trop difficile, je pense que le manque se fera petit a petit. Mais vous avez raison, découvrir un nouveau pays, une nouvelle culture est fascinant et advienne ce que pourra mais oser franchir le pas aura été notre plus belle réussite!
Bonjour ! Je suis contente de te relire à nouveau et d'admirer tes belles photos. En plus ce post me touche personnellement : j'ai en moi le rêve californien, l'envie de m'installer là-bas. Je n'y suis pourtant jamais allée, mais je ne sais pas, il y a quelque chose de très fort qui m'attire. Pour être sûre que c'est la bonne destination, je vais enfin découvrir la Californie 3 semaines au mois de septembre, j'ai hâte ! Et je m'arme de patience pour monter le projet qui j'espère me fera traverser l'atlantique pour de bon ! Bonne continuation à toi et ta famille.
Enfin !!! Bon retour parmi nous...
Bises
Véronique
Bonjour,
Félicitations pour ce blog trés bien illustré, moi aussi j'aimerai trop vivre au soleil toute l'année dans un décor paradisiaque.Il y a quelques années nous avons eu l'opportunité de partir en Floride mais à l'époque je venais d'avoir mes enfants et je n'étais pas prête pour une immigration.16 ans plus tard, nous avons franchi le pas (il y a juste un an aujourd'hui)pour le Québec et je me retrouve un peu dans tes posts. Continue à nous faire rêver ...
la Pavolva de Nigella (Lawson) tu connais ?
Merci en tt cas pour tes impressions :)
Je ne connais que le nord de la Californie :)
miam...
C'était un poste vraiment gourmand qui donne envie de croquer une bouchée de Californie à la crème fouettée et aux fruits !
Merci Valerie pour ce nouveau Post. Oui je suis d'accord avec toi je trouve que tu decrivais avant une vie vraiment "conte de fee" ...meme moi qui vis a 1 heure ou tu vis je n'arrivais pas a faire le rapprochement. Nous sommes dans la Categorie de ceux qui sont restes et on une carte verte mais ne sont plus Expatries et non plus leurs avantages ( pas d'assurance medicale, dentaire...), billets d'avion tres cher pour voir la famille en France..., pas de salaire fixe car on a chacun notre propre business. Donc nous sommes comme des Americains et on galere dur.. crois moi, oui c'est vrai il fait beau tous les jours ( et ce c'est un luxe gratuit), les enfants sont bilingues, mais le reste, on s'accroche.
Happy Easter!
Mon nouveau blog/website www.celinescuisine.com
Merci pour ton partage
Ah oui t as vie me fait rever
j habite à Grenoble
et je pars 15 jours en voyage organisé avec mon CE en mai en californie
Je serai seule car mon mari ne peut pas se libérer
Je m accroche à ce voyagepour garder le moral car depuis que mes enfants ont quitté le nid c est bien triste
alors encore merci
ahhhhhhhhh un long article et une recette,, youpi!
J'adore les pavlovas,j'en fais tout le temps l'été avec tous les fruits rouges plus pêches,brugnons,.... et comme tu dis yumi!
J'aime beaucoup ton article et encore une fois je pense tout comme toi!
quel esprit de contradiction isn't it????
Ravie de vous retrouver...
C'est que c'est une chance de vivre à l'étranger et de s'ouvrir aux autres!
J'aime beaucoup me promener sur ton blog même si je ne laisse pas de commentaires. Moi aussi j'ai changé de pays plusieurs fois dans ma petite vie, a chaque fois c'est un déchirement mais en même temps ça t'enrichit l'âme et l'esprit.Continue a nous raconter tes aventures et a très bientôt!
moi j'aime ce blog pour ce qu'il est, LA vision, d'UNE personne, à CE moment là, à CET endroit. Fais confiance à tes lecteurs pour ne pas faire de généralités ou de déductions trop rapide...
en tous les cas je retiens le conseil : If you dream it, you can do it ^^
moi j'aime ce blog pour ce qu'il est, LA vision, d'UNE personne, à CE moment là, à CET endroit. Fais confiance à tes lecteurs pour ne pas faire de généralités ou de déductions trop rapide...
en tous les cas je retiens le conseil : If you dream it, you can do it ^^
Soleil californien
Le soleil californien! le rêve pour beaucoup. Je n'ai pas réalisé ce rêve là. J'aurais dû mais j'ai désormais ma vie en france. La Californie sera désormais une destination de vacances.
Ton texte est bien raconté, bien écrit. Je viens pour la première fois et je suis contente de l'avoir fait.
Moi j'aime ton blog :
parce qu'il est documenté et que tes articles nous apprennent toujours quelque chose d'intéressant,
parce qu'il est bien illustré et que tes photos mettent en valeur tes écrits et souvent nous permettent de nous évader,
parce que tu donnes de façon objective et pondérée ta vision des choses,
parce qu'après t'avoir lu on a voyagé et rêvé, donc c'est un cadeau précieux que tu nous fait en écrivant,
alors pour tout cela, merci Valérie et surtout continue !
j'admire
ceux qui vont au bout de leurs rêves.
Bravo.
bonjour, je me suis permise de vous citer dans mon blog. Je partage beaucoup votre avis sur l'expatriation.
Le pavlova, c'est marrant, ici les australiens disent que c'est une spécialité de leur pays ;-)
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