06 février 2008
I voted...for hazelnuts Blondies
L'actualité Américaine est aux élections présidentielles, même si ce week-end, on ne parlait que du Superbowl. Je ne pourrai pas vous dire grand chose, si ce n'est, que j'ai mangé ce jour-là beaucoup trop de junk food... Il faut dire que c'est vraiment l'orgie dans les nombreuses "Superbowl Parties" et dans les "Sports Restaurants"....Il parait que c'est même le jour où les Américains mangent le plus...En effet, il vaut mieux ne pas s'attarder sur le nombre de calories... J'en ai même oublié le score. Non, je blague : les New York Giants ont gagné contre les New England Patriot. Mais bon, en France, on s'en fiche un peu, non ?
....Hier c’était "Super Tuesday", le jour de vote du plus grand nombre d'Etats pour désigner, parmi les candidats, ceux qui pourront se présenter effectivement à l'élection présidentielle au début du mois de novembre. La Californie faisait partie de ses Etats et bien sûr, de par sa taille, son score était attendu. La californie a encore voté surtout démocrate, mais ce n'est pas ce qui comptait. Les deux vainqueurs en Californie ont été, côté démocrate, Hillary Clinton (mais Obama n'est vraiment pas loin) et dans le camp républicain, John McCain...Mais rien n'est encore joué, les "primaries" se terminent en Juin, et il va encore falloir batailler...ensuite cet été, ce sera le temps des "party conventions" et enfin "election day" le 4 novembre.
Imaginons, simplement que le prochain Président des Etats-Unis sera au choix Hilary Clinton, 60 ans, la première femme Président des Etats-Unis, Barak Obama, 46 ans, le premier Président noir, John McCain, 72 ans, le plus vieux président à sa prise de fonctions et Mitt Romney, 60 ans, le premier mormon à occuper la Maison Blanche…. Bon heureusement que l'âge, le sexe, la religion et la couleur de la peau n'ont aucune importance aux US...
Cette élection est un moment plus que jamais important. En Californie, et je l'espère ailleurs, j'ai le sentiment que l'on rêve de grands changements politiques, on ressent une envie très forte de paix et de retrouver une place digne d'admiration au sein du monde et de regonfler une économie essoufflée...
Hier, j'ai croisé beaucoup d'Américains qui
portaient fièrement leur petit sticker « I voted »… Sachez même, qu'en plus, les électeurs ont reçu un « candy » en remerciement du geste de citoyenneté !!! Oui je sais ce que vous pensez...
Et voici un petit dessert, mi-gâteaux, mi-brownies, parfait avec une tasse de thé, de café ou de lait pour les enfants...
Hazelnuts Blondies
Pour 24
50 g de beurre fondu
500 g de farine
1,5 cuillère à café de levure (1,5 teaspoon de baking powder)
1 cuillère à café de sel
300 g de sucre brun
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
75 g de noisettes moulues
1 énorme cuillère à soupe de nutella
Préchauffer le four à 180 °. Beurrer un moule de 20 x 27 cm. Bien mélanger dans un premier saladier la farine, la levure et le sel. Dans un autre, fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter le mélange avec la farine, bien mélanger. Ajouter les noisettes et le nutella. Etaler la pâte, qui est épaisse, dans le moule. Cuire environ 25 minutes. Couper en morceau et ajouter une petite lichette de nutella sur le dessus. Les gâteaux se conservent deux jours dans une boîte en fer. Et j'ajouterai la prochaine fois des pépites de chocolat dans la pâte, selon la suggestion des enfants...
Enjoy!
02 février 2008
Happy Groundhog Day!
...je reviens aux traditions, après un post un peu futile sur les californiennes..., mais j'y reviendrai, car vos commentaires, me poussent à vous dire de quelle manière, moi, petite française, j'ai succombé à la futilité...
Aujourd'hui, le 2 février, c'est la chandeleur en France, mais ici c'est Groundhog day, le jour des marmottes... Une tradition, venue encore d'Europe et plus précisément d'Allemagne, qui dit que ce jour-là, il faut observer les marmottes qui sortent de leur terrier à la fin de leur hibernation. Si la marmotte sort et l'on ne voit pas son ombre parce que le temps est nuageux, c'est que l'hiver finira bientôt, mais si l'on voit son ombre parce que le temps est lumineux et clair, elle sera effrayée et se réfugiera de nouveau dans son trou, et l'hiver continuera pendant six semaines supplémentaires...
Bien sûr tout le monde n'a pas une marmotte dans son backyard, alors on peut consulter une carte très sérieuse qui vous annonce tout ça... j'ai cliqué...et notre marmotte était dans l'ombre !!!
La tradition est surtout très forte en Pennsylvanie où une fameuse marmotte "Phil Punxsutawney" est surveillée ce jour-là par des milliers de personnes qui attendent sa prédiction. Un club de beaux monsieurs, bien habillés, la célèbre et la chouchoute toute l'année... Ici en Californie, à l'approche de Groundhog day, on raconte aux enfants la légende et l'on fabrique des groundhog...
Fabrication de groundhogs à la bibliothèque !
27 janvier 2008
So Cal and Peach Upside-Down Muffins
Les Californiennes du sud....
et surtout de l'Orange County
...ont les cheveux longs, blonds et toujours raides, le parfait "straight-hair". Elles les remontent en queue-de-cheval. Elles se protègent du soleil avec des casquettes de baseball, roses ou blanches, qu'elles ne quittent même pas dans les salles de gyms, les restaurants… Elles aiment aussi les chapeaux. Elles ont un look résolument sportif...qu'elles cultivent naturellement.
Celles qui travaillent portent, comme toutes les Américaines, l'uniforme incontournable : pantalon de tergal noir ou jupe noire, chemisier sans fantaisie, cardigan ou veste sombre, et hauts talons. Mais dès qu'elles rentrent, elles enfilent leur tenue de sportive.
Celles qui ne ne travaillent pas, souvent des mamans de 30-45 ans, portent dès le matin la tenue sportive, fashion et colorée, le dernier iPod, la casquette de baseball et les dernières lunettes de soleil à la mode. Elles déposent leurs enfants à l'école et filent ensuite faire leur jogging entre copines, avec parfois la poussette du dernier né, ou encore filent vers les salles de sports sophistiquées.
Elles ont l’angoisse d’être déshydratées et ne sortent jamais le matin sans leur starbucks en main ou, dans la journée, leur gourde "joggeur" remplie d’eau ou de boissons vitaminées. L’après-midi, elles vont chercher les enfants en tenue dite "casual" : short ou jean, débardeurs superposés et sweater à capuche s'il fait un peu frais. En fin de journée, pour aller au spectacle, au restaurant ou chez des amis, ou même faire le shopping, elles sortent leur jolie tenue et leurs talons.
Les chaussures, elles adorent... Elles ont un nombre incalculables de chaussures à talon, de basket et de flip-flop, nos tongs. Leur marque fétiche de flip-flop, les "rainbow" fabriqués en Californie à San Clemente.
Elles portent sans complexe, par 25 °, des bottes fourrées; avec leur mini-jupe. Celles de la marque "Ugg".
Pour leurs dessous, elles sont accro des strings et soutien-gorge rembourré de Victoria’s Secret, tendance pink.
Côté beauté, elles dépensent beaucoup d’argent en soin de beauté et en chirurgie esthétique (et c'est hélas vrai). Elles vont toutes les semaines chez la manucure, faire une « french manucure » pour les mains et faire poser un vernis coloré pour les pieds… Quel que soit leur age, leur style ou leur ethnie, les femmes américaines sont accro du vernis à ongle. Il y a ici autant de salons de manucure qu’il y a de boulangeries en France ! Elles sont aussi toujours parfaitement épilées et le font d’ailleurs tous les jours. Nous avons à ce niveau mauvaise réputation, parait-il...
Pour les dents, elles font régulièrement; non pas un détartrage, mais un whitening, soit un blanchiment des dents. Elles sont très attachées à la blancheur et la régularité de leurs dents. D’ailleurs elles ont un équipement dentaire à domicile étonant : brosses à dents électriques hyper sophistiqués, fils dentaires indispensable, glace, outils, pinces...
Leur hobby favori, après le sport, reste le shopping. Elles achètent sans cesse et quasiment tous les jours. Pendant que nous européens, réfléchissons sur l’achat d’un pantalon ou d’une robe, elles ont déjà acheté 5 robes, 6 tee-shirts et trois paires de chaussures... Il faut préciser que chaque Américaine a un dressing immense, alors que nous n’avons bien souvent qu’une armoire où nous entassons nos vêtements.
Et pour finir, elles sont souriantes, optimistes, positives, simples et directes... Elles vous diront facilement dans un magasin ou dans la rue qu’elles adorent vos chaussures, et même qu’elles vous trouvent belles… Bon il est vrai qu'il est plus facile d'avoir le sourire quand on est belle, qu'on a de l'argent et du soleil tous les jours... Tout ça fait cliché...et pourtant c'est la réalité dans l'OC (Orange County) elles sont bien là les californiennes So Cal (Southern California)...
Et sans transition, un petit dessert facile et délicieux...
Peach Upside-Down Muffins
12 muffins
80 g de beurre
100 g de sucre brun
1 boîte de pêches ou des frais (!)
300 g de farine
130 g de sucre
2 cuillères à café de levure
1 pincée de sel
2 œufs légèrement battus
240 ml de yaourt ou de sour cream, comme dans la recette américaine
Préchauffer le four à 190 °. Couper le beurre et le répartir dans les 12 moules à muffins et répartir le sucre brun dessus. Mettre au four 5 minutes jusqu’à ce que le beurre et le sucre se mélangent. Sortir du four et arranger au fond les morceaux de pêches. Dans un large bol, mélanger la farine, le sucre fin, la levure et le sel. Dans un autre bol, mêler les œufs, le yaourt. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs sans mélanger. Combiner légèrement l’ensemble, c'est le secret des muffins. Répartir la pâte sur le dessus des pêches des 12 moules, sans chercher à faire joli. Cuire 20-25 minutes jusqu’à ce que ce soit doré. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes et démouler à l’envers. Servir tiède, seul ou avec une crème Anglaise. Enjoy !
Laguna Beach ce week-end...SoCal...
20 janvier 2008
Whale Watching...
Prendre le bateau pour regarder les baleines en mer est presque une activité dominicale sur la côte californienne. Et c’est ce que nous avons fait ce dimanche. Nous sommes partis à bord d'un petit bateau, au départ de Dana Point pour un périple de deux heures.
Dans le Pacifique, on peut en effet appercevoir les baleines grises. Elles se déplacent annuellement entre l’Alaska, où elles se nourrissent en été, et leurs lieux de reproduction, situés autour du golfe de Californie. Dès décembre, en Californie, on les regarde partir au sud, puis à partir de février, on peut les voir remonter au nord avec leur bébé à leur côté.
Les baleines grises sont bigarrées de noir, de gris et de blanc et peuvent atteindre jusqu'à 15 mètres de long, pour un poids de 36 tonnes ! Depuis 1937, elles sont protégées et il est interdit de les chasser. Leur nombre avoisine les 11 000.
les dauphins...
Nous avons vu beaucoup de dauphins sauter autour du bateau et rien que ce spectacle nous a comblé. Mais nous avons tout de même vu une baleine sur le retour... disons que nous avons « aperçu » dans l’eau son immense corps et... enfin, elle a émergé sa large queue à la verticale...pour quelques instants... Pas mal, même si ce fut rapide...En fait elles s'approchent facilement des côtes pour se nourrir.
Ces baleines qui se nourrissent de krill, un mélange composé notamment de crevettes et de crustacés qu’elles consomment à raison de 3 à 5 tonnes par jour et par individu, dépérissent faute de trouver de quoi manger. Et les raisons de cet appauvrissement océanique seraient d’une part le réchauffement climatique et d’autre part la pêche excessive de crustacés dans les eaux du nord Pacifique.
et voilà le dos de notre baleine grise pas loin de la plage...
et enfin sa jolie queue...
Quelques pélicans et phoques (lions de mer) nous ont aussi accompagnés…
Bon, j’avoue que c’est tout de même touristique, même si nous n'étions pas nombreux, et on ne peut s'empêcher de se demander si nous ne les perturbons pas. Mais le plus grave, comme je l'ai dit plus haut, c'est qu'elles souffrent d’épuisement, de malnutrition et n’ont pas la tête à procréer...
17 janvier 2008
King Cake, French style and chocolate-filled cupcakes...
Si j’apprends chaque jour beaucoup sur les coutumes américaines, j’aime aussi partager ici, mes traditions françaises. Et cet échange n'est pas difficile tant les Américains sont curieux et fiers de découvrir ce qui vient de France. Pour un Américain, tout ce qui est français est obligatoirement de bon goût...
Je crois d'ailleurs que je pourrais préparer le plus mauvais des repas, on me dirait que c’est merveilleux, et pas seulement par politesse !!! Que ce soit la nourriture, la décoration, l’habillement… les Américains aiment ce qu’ils appellent "leu zheu ne sé kwä", la "french touch", le "french style", le "so french"...qui caractérisent, à leurs yeux, la France et les Français. D'ailleurs c'est incroyable, le nombre de fois où l'on me demande si ce que je porte vient de France...alors que bien souvent je l'ai acheté ici.
Apolline n'a-t-elle pas la French-Touch ?
Nous croyons toujours que les Américains ne nous aiment pas, c'est pourtant tout le contraire. Ils aiment la France bien sûr, mais les Français aussi, ils envient notre manière de vivre en prenant le temps, notre élégance naturelle, notre bon goût...
Mais revenons un peu à la cuisine. Donc, en ce mois de janvier, j'ai fait quelques bûches, bien sûr, mais surtout j'ai partagé les galettes des rois, une tradition finalement bien peu connue.
J’ai naturellement traduit "galette des rois" par « King cake », mais ici cela à une autre signification. On appelle "King cake », une brioche en forme de couronne que l’on mange à la Nouvelle-Orléans, 12 jours après noël et jusqu’à Mardi gras, « Fat Tuesday ». Cette brioche ressemble étrangement à la brioche provençale. Il faut dire que la tradition a été ramenée à la Nouvelle-Orléans par les créoles, descendants des colonies Françaises. Cette brioche est recouverte d’un glaçage violet, vert et jaune, qui sont les couleurs traditionnelles du carnaval à la New Orléans. A l'intérieur, on trouve une fève que l'on appelle "the baby". Si bien que lorsque ma copine a eu la fève, elle s'est écriée: "I've got the baby", en sortant une fève de Gaston Lagaffe !!! smile...
the New Orleans King Cake
Au-delà du partage de cette tradition, je me suis rendue compte que j'avais aussi instauré le "Recevoir à la Française". Vous vous demandez bien ce que c'est. Et bien, cela signifie simplement, inviter chez soi ses copines pour déjeuner, prendre le goûter ou encore une tasse de thé. Pour nous, c'est naturel, mais pour les Américains, ce n'est pas dans leurs habitudes. Ici, entre copines, on se retrouve plus facilement chez Starbucks, dans un food-court ou encore à la plage pour pique-niquer, mais rarement chez l'une ou l'autre. Peut-être cela vient-il du fait qu'elles n'aiment pas cuisiner, ou encore, qu'en Californie, on reste plus facilement dehors. Et puis surtout, il n'y a pas de moments spéciaux dans la journée, hormis le dîner, pour se retrouver autour d'un plat, d'un gâteau, d'une tasse de thé.
En tout cas, je peux vous dire que mes copines, elles en redemandent des invitations à la maison, elles prennent leurs habitudes chez moi et ne se disent même pas qu'elles pourraient peut-être essayer d'en faire autant !!! Et puis nos dînettes finissent toujours par ce que moi j'appelle l'"American touch", c'est-à-dire le Hug. Je trouve extrêmement fort cette façon de se serrer sans retenue, surtout entre copines, et de se dire des choses gentilles. Moi, je suis une fille du nord, comme on dit, donc un peu réservée, et bien je trouve très profond, cette façon de montrer combien on a aimé se voir. D'ailleurs, voilà la définition du hug... "A hug is a great way to give someone a smile! Hugs also help to brighten up our day!"
Pour finir, je ne vous donne ni la recette de ma galette des rois, qui est traditionnelle, ni celle du King Cake, car Vanessa de confiture maison, l’avait délicieusement préparée l’an dernier... Pour l’heure, juste une petite recette de cupcakes que j’ai préparée pour les enfants, qui en ont assez de mes bûches et de mes galettes des rois !!!
Chocolate-Filled Cupcakes
180 g de beurre ramolli
200 g de sucre
6 blancs d'oeuf
180 ml de lait
2 cuillères à café d'extrait de vanille
une gousse de vanille
500 g de farine
2 cuillères à café de levure
Une pincée de sel
12 gros morceaux de chocolat
du sucre en poudre
Préchauffer le four à 200 °. Huiler 12 moules normaux à muffin ou 36 petits (je préfère les petits moules). Mettre le sucre et le beurre dans un bol et le mélanger, environ trois minutes, au mixeur sur vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter les blancs d'oeufs, le lait, la gousse de vanille et bien mélanger. Ajouter la levure, le sel et mélanger encore. Remplir les moules au 3/4, ajouter le morceau de chocolat au centre de la pâte et ne pas l'enfoncer, il sera recouvert durant la cuisson. Cuire 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace.
Enjoy!
12 janvier 2008
Hawaii's huli chicken is so ono (delicious)
Nous sommes rentrés, il y a une semaine de Hawaïï, et j’avoue que je reste nostalgique... Quand nous avons atterri dimanche dernier, il pleuvait, comme il n’avait jamais plu depuis un an. L’impression d’atterrir à Lille !!! Mais ouf, le soleil est vite revenu et la température avoisine les 20/22 ° dans la journée, même si c’est tout de même un peu frisquet le matin...
Hawaïï qui reste dans ma tête
A notre retour en Californie, tout le monde avait rangé les décorations de noël et commencé à sortir les drapeaux « love » et les couronnes en forme de coeur... Et oui, les Américains aiment enchaîner les fêtes. Le 14 février, c’est Valentine’s Day et c’est une grande fête ici. Dans les magasins, on ne trouve d'ailleurs que des choses en rose ou ornées de coeurs !!! Ici, c’est non seulement la fête des amoureux, mais aussi une fête pour les enfants et les amis en général. Encore une occasion pour s’échanger des cartes, des cookies, des bonbons d’amour… Mais je vous en reparlerai plus tard...
Mon coeur à Hawaïï
Pour l’heure, comme promis, une petite recette traditionnelle de Hawaïï. La cuisine Hawaïenne est un mélange de cuisine américaine et de cuisine asiatique. Il faut dire qu’Hawaï est exactement à 3000 km de Los Angeles et du Japon. On mange évidemment beaucoup de poissons (ah le Mahi Mahi à la sauce salsa). Hawaïï, situé au beau milieu du Pacifique Nord, fait le paradis des amateurs de poisson. Souvent mangé cru ou mariné, à la mode polynésienne et japonaise, le poisson est aussi délicieux à peine saisi, grillé ou en sauce, accompagné de fruits, de soy sauce...Mais aujourd'hui pas une recette avec du poisson mais du poulet : le huli huli chicken. C'est un plat traditionnel que l’on cuit au barbecue, mais qu’on peut aussi faire cuire au grill dans le four.
Bon je sais, l'assiette est mal présentée, mais j'ai fait la photo après le repas...
mais je vous assure que c'est exquis. D'ailleurs voilà exactement ce qu'on m'a dit :
This stuff is killer!!!
Le principe du huli huli chicken est de faire mariner, pendant une heure au moins, du poulet dans une sauce huli huli composée de ketchup (et oui on est aux US), du sucre de canne hawaïen, de soy sauce, qu’on appelle ici « shoyu », de gingembre frais, de pur jus d’ananas... Le mélange est exquis. On pose le poulet sur le barbecue et on l’arrose sans cesse de cette marinade en le retournant tout autant. Huli, en Hawaïen, veut dire retourner dans un sens, puis un autre. On le sert accompagné de pommes de terre douces ou encore de riz collant.
Le goût particulier provient évidemment de la sauce. Et c’est sûr que si on le mange sous les cocotiers, en regardant les hawaïennes danser la hula. C’est que du bonheur...
La sauce huli huli se conserve au frigo une semaine
une pincée de sel
Une gousses d’ail pressée
Une cuillère à café de gingembre moulu
80 g de sucre de canne roux
120 ml de sauce de soja
120 ml de jus d’ananas
80 ml de ketchup
Et en attendant que ça cuise, faites comme moi, préparez-vous un petit cocktail...
Quand je me la joue vacances, j'y vais à fond !
Le BLUE HAWAIIAN :
* 3 cl de Curaçao bleu
* 4 cl de Rhum blanc
* 3 cl de Crème de coco
* 6 cl de jus d'ananas
Une PINA COLADA
# 4 cl de rhum blanc
# 2 cl de rhum brun
# 12 cl de jus d'ananas
# 4 cl de lait de coco
Aloha !
Et pour les amoureux de cuisine hawaïenne, allez faire un tour sur le site de Claude, il a préparé un fabuleux croque Hawaï… Bon je n’en ai pas goûté à Hawaï, mais en Californie...N'empêche que même Apolline en a mangé !
08 janvier 2008
The spirit of Aloha...
Et oui, nous avons fini l'année à Hawaii…
Hawaii est la destination vacances de bon nombre de Californiens qui y vont même plusieurs fois par an, ou encore y possèdent une maison, projettent d’y passer leur retraite et surtout y viennent toujours en lune de miel. Il faut dire que ce petit paradis, au milieu du pacifique, ne se trouve qu’à 5 heures de vol de Los Angeles.
Hawaii que l’on prononce /he’wa'i:/ est un état des États-Unis situé dans l'océan Pacifique. 122 îles forment Hawaii, dont les îles les plus connues sont Kauai, Oahu (avec Honolulu, la capitale de l'ïle), Molokai, Lanai, Maui et la Big Island (Hawaii) où nous étions.
Les îles hawaiiennes ont été habitées initialement par des Polynésiens, il y a environ 2 000 ans. Puis la protection toujours plus renforcée des Américains a conduit en 1898, l'annexion au territoire américain.
Avant de partir, je dois vous dire que j’avais quelques craintes sur ce que nous allions découvrir. Autant j’allais à Tahiti les yeux fermés, autant ici je craignais des constructions à outrance et un tourisme trop développé. Et bien, qu'elle n’a pas été ma surprise en arrivant sur la Big Island… C’est une île extraordinairement préservée où l’on découvre des paysages extrêmement variés sur de courtes distances : une forêt tropicale luxuriante, des plaines volcaniques arides, des plages de sable noir alternent celles de sable blanc, une mer chaude, des pics enneigés, des volcans, le soleil et la pluie tropicale, les fleurs magnifiques, les cocotiers, des cactus, les caféiers…
Je pense par contre si l'on va à Ohau, là où se trouve Honolulu et ses spots de surf, c'est totalement différent.
C'est une île faite d'extrêmes et en constante évolution. Dans la même journée, on peut aller skier, puis nager dans le pacifique chaud, partir en randonnée entre les arbres et les cascades de la forêt tropicale, traverser des étendues désertiques de lave noire, observer les phénomènes volcaniques en temps réel… Assez étonnant.
Les îles d'Hawaii font partie d'un système volcanique, mais c'est sur la "Big Island" que se trouve le volcan le plus actif du monde, le Kilauea qui est en éruption continue depuis plus de 20 ans. La lave y jaillit sans interruption et se jette dans l’océan Pacifique. On peut approcher le volcan et voir la lave s'écouler, mais pour y accéder, il faut marcher plusieurs heures sur de la lave séchée, parfois grimper pour avancer, tout ça en plein soleil... Nous n’avons pas tenté l’expédition avec les enfants, dommage !
Nous avons surtout profité de la mer, de balades en forêt tropical ou sur les terres volcaniques, admiré les hawaïennes en buvant trop de cocktails, mangé une cuisine riche en poisson et en fruits, cassé les noix de coco...
Nous nous sommes assis inlassablement près des tortues géantes qui se reposent sur le sable...
Nous avons surfé sur les vagues (non pas prétentieuse !), profité d’un hôtel fabuleux et étonnant le Hilton waikoloa Village, avec son train et son bateau qui vous conduit à votre chambre ou aux nombreuses piscines, avec son spectacle de dauphins quotidien, ses chutes d'eau, sa vue paradisiaque...
Nous n’avons cessé d’admirer un paysage dont on ne se lasse pas, profité d’une chaleur au quotidien, d’une lumière particulière, d’un ciel qui change en permanence, d’un mode de vie au ralenti et surtout nous avons ressenti l'esprit d'Aloha, cette attitude bienveillante et amicale pour laquelle les îles de Hawaii sont si connues.
En Hawaiien, Aloha veut dire "bonjour" ou "au revoir" ", mais sa signification est bien plus profonde, c'est un mélange d’amour, de joie et de vie que l’on s’adresse avec un beau sourire, par exemple, dès que vous arrivez sur l'île et que l'on vous remet autour du cou le fameux collier de fleurs, le lei, dont le symbole est si fort.
Un peu de shopping réellement "made in hawaï" : robes, flip-flop, colliers...
Le seul hic, peut-être dans tout ça… c'est que le coût de la vie est très, très élevé: presque tout est cher à Hawaii et puis...on n’est pas non plus à l’abri d’un tsunami !!! N’empêche qu'une fois qu'on a vu Hawaii, on n'a qu'une seule envie: y retourner !!! Et surtout si par bonheur vous y allez, et que vous aimez la nature, choisissez la Big island...
Aloha !!!
PS : la petite recette hawaïenne arrive...
27 décembre 2007
Santa Claus à la Une !
Et bien non, pas de photo du père Noël surfeur… Il a pourtant fait la "Une" de tous les journaux californiens, avec sa belle combinaison de surfeur rouge... Alors rien que pour vous une petite vidéo...
Ce fut un beau Noël en Californie, tout comme peut l'être un beau Noël en France, quand on réunit les bons éléments : un bon repas, une belle table, du bon vin, un beau sapin, des bougies, de la musique, des gens que l’on aime…
Les enfants accroc de "High School Musical" ont fait un christmas-show !
La seule différence réside peut-être dans les moments où l’on se retrouve autour de la table. En France, nous avons un gros réveillon le soir de Noël et le lendemain midi. Ici, c'est la veille de Noël (Christmas Eve), un brunch le midi et le soir de Noël. Mais quand je vous parle de soir, il faut savoir que les Américains mangent tôt…, même trop tôt pour nous Français !!!
Tout au long de l'année, ils dînent à partir de 17 heures. D'ailleurs, nous étonnons toujours les Américains, quand ils nous voient dîner vers 20 heures !!! Et pire encore, il est courant de se voir inviter à un dîner ou une party à 16 heures pour rentrer chez soi à 22 heures !!! Nous avons donc commencé le réveillon à 16 heures de l’après-midi, car impossible de les faire dîner plus tard !!!
Ma bûche trop petite...mais excellente pour une première !
Le repas de Noël est aussi moins raffiné que les nôtres. Il assez similaire à celui de Thanksgiving, si ce n'est que la dinde rôtie, est parfois remplacée par du "baked ham" ou du roast-beef, et que l’on accompagne de sauce cranberries, de haricots verts, de purée, de pumkin-pie et de traditionnels dinner rolls, sorte de petits pains salé-sucrés, considérés comme un accompagnement de la viande. Pour les dessert, la traditionnelle apple-pie, des cookies et même des pops-corns pour les enfants !!!
Mes assiettes de Palets au Chocolat Valrhona et fruits secs
J'avais préparé une bûche qui s’est faite une place d'honneur parmi les desserts et aussi quelques palets au chocolat valrhona et fruits secs (amandes, noix, noix de cajou, graines de tournesol, raisins secs et cranberries). Car j'avoue que j'ai trouvé que c'était tout de même moins raffiné que nos repas Français, qui font tout de même notre réputation, ne l'oublions pas !!! Mais l'important c'était d'être ensemble, même si nos familles étaient en France.
Dinner rolls
12 petits pains pour accompagner la viande les soirs de Noël aux US. Mon amie, pas vraiment cordon bleu, les avait achetés tout fait. J'en ai fait le lendemain et c’est un bel accompagnement, entre la brioche et le pain…
1 œuf à la température de la pièce
180 ml d’eau à 27 °
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de sucre
½ cuillère à café de sel
500 g de farine à pain
1 cuillère à café de levure sèche
Mettre les ingrédients dans la machine à pain sur le programme pâte (environ 1 heure). Verser dans 12 empreintes de moules à muffin beurrés et farinés. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Cuire à 180 ° pendant 15/25 minutes. Et servez chaud en accompagnement de la viande.
Et bien, je vais vous souhaiter à tous une Merveilleuse Année remplie de bonheur et d’amour… J’espère que j’aurai toujours de belles aventures à vous faire partager. En fin de semaine, nous quittons la Californie pour un autre État Américain, situé dans l'océan Pacifique… Alors je crois que j’aurai des choses à vous raconter à notre retour !
Aloha !
23 décembre 2007
Apolline attend Santa...
Il parait que Santa Claus arrive en Californie sur un surf...
22 décembre 2007
The christmas spirit…
Les cactus sont en fleur et nous n'aurons pas de neige pour Noël, mais nous avons tout de même des bonnets de père-noël un peu partout… et surtout des chiens qui se prennent pour des rennes !!!
Carte de Noël d'une amie
A quelques jours de Noël, je pourrais vous parler la folie du shopping des Américains, mais non. C'est Noël et j’ai plutôt envie de parler, d’une chose particulière qui caractérise tout autant les Américains, la générosité.
On ne nous le dit pas souvent, mais les américains ne sont pas que des consommateurs et des mangeurs de hamburgers, ils sont aussi profondemment généreux. Si pour un Américain, il n’y a pas de honte à travailler beaucoup pour gagner beaucoup d'argent, à dépenser sans limite..., il est tout aussi normal de donner à ceux qui n'ont pas cette chance.
Bill Gates, Le philanthrope
Dans ce domaine, Bill Gates captive l'attention des médias, il n'est pourtant pas le seul philanthrope aux US. Les Américains ont une longue tradition de philanthropie et de bénévolat. Ils donnent beaucoup d’argent ou du temps, pour soutenir des causes particulières. Je ne sais pas si les chiffres parlent d’eux-mêmes, mais les Américains donnent tout de même chaque année, presque 300 milliards de dollars aux associations à but non lucratif...et 80 % de ce montant, provient des particuliers !!!
Et oui, quand il s'agit de sortir leur portefeuille, les Américains sont généreux. Les «donations» et «fundraising » sont profondément enracinées dans leurs croyances religieuses, dans la tradition d'aide mutuelle, dans leur attachement aux principes démocratiques et enfin dans leur besoin de liberté individuelle et de limitation du rôle du gouvernement.
Bien sûr me direz-vous, il es plus facile de donner quand on en a les moyens !!! Certes oui, mais les donations commencent à 10 dollars. Même les enfants y participent, en vendant au coin de la rue de la limonade pour gagner quelques dollars qu'ils donneront ensuite à une association...
Tout au long de l'année, nous sommes énormément sollicités pour donner, mais ce que j'aime, c'est la manière dont ils organisent ces "donations". Ce sont souvent des "parties", des spectacles, des petits stands où l'on vous vend des petits riens (le fameux bracelet)... Vous donnez, mais vous recevez un petit rien, un truc qui fait la différence.
Beaucoup d'Américains portent ces bracelets
qui montrent qui vous supportez
Pour Noël, par exemple, de nombreuses « Holiday Party » se déroulent chez les uns et chez les autres. Il est demandé à chacun d'apporter un jouet non emballé et de le déposer sous le grand sapin de l'hôte. Nous avons été invités à deux d'entre elles, c'était grandiose, un accueil haut de gamme et tout le monde a laissé des jouets pour l'association qui était soutenue. J'aime beaucoup cette initiative de recevoir chez soi les gens que l'on aime, de leur parler d'une cause et de les inviter à naturellement y contribuer.
Carton d'invitation d'une Holiday Party
Pour Noël, mais aussi tout au long de l'année, les enfants vendent après la classe, des cookies fabriqués à la maison, histoire de récolter de l'argent pour ceux qui n'en ont pas. Tout au long de l'année, de nombreuses "fundraising" sont organisées pour la recherche médicale, comme le cancer du sein et sa célèbre "pink attitude", mais aussi pour les familles dont les papas sont morts à la guerre en Irak...
Avant le jour de Noël, il y a cette généreuse tradition d’échange de cookies, de cartes de Noël, de petits cadeaux maison, de potlück en entreprise où chacun apporte un plat. Pour cette fin d'année, j’ai vraiment été émue par toutes les petites attentions que nous avons reçues des uns et des autres, par les « hug » que nous avons un peu plus échangés (cette façon de se serrer si fort dans les bras). De mon côté, j’ai partagé de petites choses que j’avais achetées en France cet été.
Apolline et moi avons préparé des kg de cookies pour les distribuer à Noël
J’ai énormément fait participer mes enfants, j’ai voulu qu’ils fassent avec moi ces biscuits « français », qu’ils les emballent, qu’ils signent les cartes de Noël et surtout qu’ils viennent avec moi dire à nos amis et voisins combien nous étions reconnaissants de leur gentillesse et de leur accueil.
Et pour finir, j’ai envie de souligner une générosité autre, celle des blogs...
Au milieu d'un colis rempli de trésors, se trouvait ce beau renne, merci Nicole !
J’ai commencé ce blog en mars dernier et ce n'est que du bonheur. J’aime tant nos échanges : vous raconter ma petite vie ici, lire vos commentaires et découvrir mes blogs amis... Grâce aux blogs, des amitiés nouvelles sont même nées et malgré la distance et les frais, nous nous faisons des cadeaux... Trop bien !
Le colis trésor de Mook qui a passé la douane...
et oui, il y avait un pâté maison...Merci mille fois !
Merci aussi pour vous qui m'avez envoyé des trésors : Elo ma fée-copine du début et de toujours, Valerie ma complice fashion, Mook et ses bentos en folie, Nicole et ses talents fous, Lise la talentueuse qui scrape, Pascale qui scrape au Japon, Stéphanie adorable guide de Philadelphie, Vanessa qui cuisine comme une reine dans le Minnesota, Maylis qui m'aide sur mon blog, Claude-Olivier mon conseiller photographique et cuisinier à tomber par terre… et aussi merci à toutes celles ou ceux qui m'envoient des petits mots personnels. C'est tellement agréable.
J’ai vraiment plaisir à échanger avec vous ma vie d'ici, plaisir à vous faire partager ce que je découvre moi-même. J’ai bien conscience que parfois j’ai un regard trop admiratif. Mais je suis ainsi faîte, et puis on ne m’en voudra pas d’aimer tant la Californie !!!
Nous allons passer notre premier Noël ici, l’an dernier nous étions rentrés en France. Nous fêterons le réveillon de Noël chez ma copine Helen qui nous a gentiment invité chez elle. Un premier réveillon de Noël Américain avec une french touch...parce que je tiens à ce qu’il y ait de la bûche pour Noël…J’espère que je la réussirai mieux que ma gingerbread house !!!
Wishing you and your family a very Merry Christmas!
Love,
Valerie
