17 octobre 2007
Scarecrow & Pumpkin patch...
Certaines d’entre vous m’ont demandé, si je voulais bien montrer les décorations de notre maison pour Halloween... Bon, je vous avoue qu’il m'a fallu négocier avec les enfants qui voulaient des araignées, des tombes... Moi, je n'aime que les scarecrows et les pumpkins !!! Mais je m'attends à trouver la veille d'Halloween, quelques araignées et mains coupées par-ci, par-là !
Pas fière la lolote...
On creuse la citrouille vendredi !!!
En ce moment, après l’école, nous allons dans les pumpkins patches. Ce sont des endroits remplis de pumpkins où l'on peut faire son marché bien sûr, mais surtout s'amuser ou simplement se balader pour le plaisir des yeux... J'adore le orange, celui de chez Hermès bien sûr, mais aussi celui des pumpkins !!!
Le pumpkin patch, on adore et on en profite !!!
Chez nos voisins !
16 octobre 2007
Tee-shirt Story, Apple-juice, Cranberries and Muesli bread
Les Américains adorent afficher leur bannière étoilée sur leur vêtement, leur voiture, leur maison…. D’ailleurs, préparez-vous à porter le drapeau américain, car il paraît qu'il sera à la mode ce printemps en France !!! C’est ce que j’ai appris sur le blog de Poutchi qui nous présentait le défilé de prêt-à-porter de la Maison Chanel.
Bref, l’addiction des Américains pour leur drapeau est relativement connue. Par contre, il y a une chose qui m’a surprise ici. C'est qu'à chaque nouvelle fête, sont mis en vente, des tee-shirts « glorifiant » l’événement. Et croyez-moi, petits et grands les portent sans complexe. Ma lolote en « too-much-fashion-victim" participe grandement à cette tendance…
Séquence photos... pas facile car Mademoiselle n'a aucune patience !!!
February 14 th, Valentine's Day : des coeurs partout...
March, 17 th, St Patrick's Day : du vert et des trèfles !
April, Easter : des lapins partout !
July, 4 th, Independance Day : la bannière étoilée habille tout le monde !
October, 31th, Halloween : de l'orange, des sorcières, des araignées..
et bien sûr un tee-shirt par an !
November, 22 th, Thanksgiving Day : l'hiver arrive...
December, 25 th, Christmas Day : Sapins de Noël et décorations à outrance !
Et pour finir, une petite recette facile à réaliser, très « healthy » pour le petit-déjeuner et dont on peut changer les ingrédients selon les goûts, d’autres graines, d'autres fruits secs, des épices, sans sucre, avec un autre jus de fruit…
Apple-Juice, Cranberries and Muesli Bread
125 g de muesli
75 g de cranberries ou pruneaux ou abricots secs...
30 g de sucre roux
30 cl de jus de pomme (ou autre)
125 g de farine complète
2 cc de levure
50 g au choix, de noix, noisettes, amandes…hachés
Faire tremper le muesli, les abricots ou les pruneaux et le sucre dans le jus de pomme 1 heure. Préchauffer le four à 180 °. Ajouter dans le mélange la farine, la levure, la moitié des noix ou autres. Verser dans un petit moule à cake beurré. Saupoudre du reste de noix ou autres. Faire cuire 50 minutes.
Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette du livre « 50 recettes pour rester canon » chez Tana édition. Tout un programme !!!
13 octobre 2007
Fall Dance, Pinata and Pumpkin bread...
J’aime bien les spectacles de danse et je n’avais pas encore eu l’occasion d’aller en voir ici, voilà chose faite avec le festival « Fall for Dance » qui se tient actuellement au Performing Art Center de Costa Mesa.
crédit photo cie Project Bandaloop
Depuis un an, je regardais les programmes de danse, mais la programmation était vraiment très classique : Lac des Cygnes, Casse Noisette, Sleeping Beauty, Giselle, ou du classique moderne dans le style Béjart … ce qui date tout de même !
Alors j’ai questionné autour de moi pour comprendre le pourquoi de ce manque d'extravagance. C’est simple, les Américains vont beaucoup au spectacle, mais ils préfèrent les ballets classiques et romantiques, donc on leur propose une programmation à leur goût. Mais me direz-vous, en France, aussi la plupart des personnes préféreraient allaient voir des ballets classiques et pourtant, il n’y a plus beaucoup de programmations classiques, du moins dans les théâtres de province.
crédit photo cie Project Bandaloop
La réponse est assez simple, aux US, il n'y a pas de subventions ni de l'Etat fédéral, ni des Etats fédérés, ni des comtés, ni des communes. Il n'y a pas d'argent public pour la danse !
Alors les danseurs qui veulent vivre et faire partager leur passion constituent des compagnies de danses qui montent des spectacles de qualité qui plaisent aux spectateurs qui...paient volontiers leurs places pour assister à des ballets renommés. Et les sponsors attirés par ces représentations à succès financent facilement les compagnies de danses pour entretenir leur bonne image de marque !!! Ce qui permet de diminuer le prix de vente des billets payés par les spectateurs et rend cette activité culturelle accessible à tous les Américains.
On peut ainsi profiter de places à $10, comme ce soir, pour voir de grandes compagnies. Mais la création, alors, me direz-vous… Et bien, elle est moindre et moins originale qu’en France, quoique. Ah le libéralisme !!!
Le théâtre était donc ce soir-là, archi-plein, comme à son habitude et nous a permis de découvrir cinq compagnies de danse dans des styles différents. Je les nomme pour ceux qui connaissent.
- Nina Rajarani Dance Creations : un groupe de danse classique indienne,
- Susan Marshall & Company : des chorégraphies de type Béjard,
- Le célèbre "Boston Ballet", avec un non moins célébre extrait du TRES romantique "pas de deux" de la dame aux camélias,
- Le non moins célèbre "Pacific Northwest Ballet", une des plus grandes compagnies des US.
- La compagnie Via Katlehong Dance, une compagnie de danseurs sud-africain américain, rappelant Johnny Cleg, pour ceux qui s’en souviennent.
Et enfin, une étonnante compagnie de danse aérienne californienne "Project Bandaloop" qui exécute une danse, non pas sur la scène; mais à l’extérieur de la salle du spectacle sur les murs comme ce soir ou encore sur les falaises, les gratte-ciel… !!! Les danseurs de la compagnie ont pour habitude d’apparaître au sommet des édifices et descendent en glissant le long des cordes de rappel, qui leur permettent de rebondir sur les murs et dans les airs avec une liberté à couper le souffle !!!
crédit photo Valérie...qui n'arrivait pas à prendre des photos de nuit !!!
Ceux là n'ont déjà pas de théâtre à payer, puisque que les artistes de la compagnie s’entraînent Sur les hautes falaises du parc national du Yosemite, où ils dansent sur d’abruptes parois rocheuses, avant d’investir l’environnement urbain. Comme j'aimerais voir ça à New-York !!!
Sans transition et à l’opposé de cela, nous sommes allés voir un match de baseball dans l’énorme "Dodger Stadium" qui peut accueillir 60 000 personnes.
Le Dodger Stadium reste l'un des meilleurs stades de baseball dans le pays. Il est situé au nord du centre de Los Angeles et vous offre une vue magnifique sur la ville.
Un joli spectacle sur le terrain comme dans les tribunes, où l’on mange sans cesse (hot dog géants, nachos et barbe à papa).
Sur le terrain, c'est du spectacle à l'américaine, et une cantatrice qui entonne l'hymne américain "the star-spangled banner" avec les paroles affichées sur l’écran géant tant il est impossible à retenir.
Mais confidence pour confidence, après 4 heures de match, je ne suis pas prête d'y retourner... Au moins, je l'aurai fait !!!
Et enfin, juste un dernier petit clin d’œil du week-end, hier Apolline était à l'anniversaire de sa copine. Je crois qu’il y a quelques différences avec nos anniversaires en France et j'en parlerai dans un autre post. En voilà une, mais peut-être qu’avec la "mondialisation" c'est devenue chose courante en France. Je parle de la pinata.
La pinata est une grosse boîte qui peut prendre la forme d'une figurine (ici la tête d'hello Kitty) ou de tout autre objet, que l'on remplit de sucreries et de jouets. Une succession d'enfants, les yeux bandés ou non, armés d'un bâton essayent de casser la piñata, ou encore pour les filles, tirent chacune leur tour la ficelle qui fera tomber les sucreries cachées à l'intérieur. La pinata est utilisée depuis des centaines d'années pour célébrer des fêtes traditionnelles mexicaines tout au long de l'année. Bien sûr, ici c'est devenu une tradition, le Mexique n’est pas loin. ...et en prime la photo toujours étonnante du gâteau d'anniversaire. Miam ?
Et pour finir une petite recette d'actualité que l'on fait pour Halloween et/ou thanksgiving.
Le Chocolate Chip Pumpkin bread
2 œufs
80 g de sucre
240 de purée de pumpkin (recette dans post précédent) ici l'on en trouve en boite aussi.
120 ml d’huile végétale
375 gde farine
3/4 sachet de levure
½ cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de gingembre
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de muscade
1 cup de noix de pécan ou de noix moulu
150 g de chocolate chips
Chauffer le four à 180 °. Dans un premier saladier, battre les œufs, le sucre, la purée de pumpkins et l’huile. Dans un autre, ajouter la farine, la levure, la cannelle, le gingembre, le sel et la muscade. Verser dans le premier mélange. Ajouter alors la noix et les chocolate chips.
Mettre dans un lat à cake beurré et cuire 75 à 80 minutes. Vérifier la cuisson en insérant le couteau. Laisser reposer 10 minutes avant de retirer du moule. Laisser refroidir avant de couper.
Les Américaines ont aussi pour habitude de l'offrir emballé pour halloween ou thanksgiving avec une étiquette mentionnant "from the kitchen of...". Et bien finalement je commence à vraiment aimer la pumpkin dans les gâteaux. Comme quoi...Et Apolline a mangé des légumes sans pleurer... Bizarre non ?
12 octobre 2007
Allez c'est pas grave tout ça, Maman !
Elle a raison ma lolote, bisous à tous...
Valérie !
Comme un besoin de répondre ce matin...
7 heures du matin, je viens de lire le commentaire de Cécile sur mon post précédent... et j'ai un petit pincement au coeur qui me pousse à écrire quelques lignes.
Quand j'ai écrit ce post, je m'attendais à des dizaines de commentaires comme celui-ci, mais je m'étais dit que vous comprendriez que je décrivais ce qu’était LE rêve californien des AMERICAINS, je n'ai pas dit que c'était le mien, ou celui des non-américains !!!
J'ai voulu faire état de ce qui m'étonnait ici, de cette tendance à tout organiser pour le bien-être. Je ne pense pas être aveugle, ni indifférente, je n'ai pas 20 ans, j'ai vécu beaucoup d'autres choses, avec des hauts et des bas, (la vie quoi !!) et je m’émerveillerai toujours des petites choses qui n'ont rien avoir avec ce que je vis ici, et encore moins avec l’argent. Et mes enfants, tout comme moi, savons que la vie ici n’est pas représentative du monde qui nous entoure. Nous avons conscience aussi que tout cela peut s’arrêter du jour au lendemain. Je profite de la Californie, et d'un certain bien-être, et ilserait facile pour moi de critiquer négativement les Américains, en bon français, ce n'est pas mon désir; je vis dans ce pays, on ne m'a pas forcé et je suis venue découvrir un monde qui m’intrigue et j'aime faire partager cela avec mon blog.
Oui ce n'est pas facile d'écrire un blog, et en plus de se raconter à vous, qui finalement ne connaissait qu'un petit bout de moi. Voilà, un peu peinée, parce que si ce blog est un lieu pour nous exprimer, pour donner notre avis, néanmoins je n’aime pas trop que l’on me juge un peu séchement sur ce que je ne suis pas. Et je suis encore plus peinée que l’on juge négativement ceux qui ont laissé un commentaire enthousiaste sans non plus les connaitre. Chacun son avis, c’est sûr, mais comme me le dit parfois un ami : Ne critiquons pas l’autre sans avoir marché au moins une journée dans ses chaussures !!!
07 octobre 2007
California dreamin’…
La Californie est-elle un rêve comme le chantait les Beach Boys ? Parfois je le pense vraiment, ou du moins je pense que c'est le rêve des Américains...
Dimanche matin, le Santa Ana soufflait ici… Ce vent très chaud et sec vient du désert et souffle en Californie du sud en automne et au début de l’hiver. Un vent chaud qui nous a conduit tout d'abord à la piscine, puis vers un parcours santé original, qui se trouve derrière chez nous.
Un parcours santé étonnant, puisqu'il est équipé de matériel cardio comme dans les salles de gym... Ainsi, vous pouvez à tout moment vous offrir une séance d'abdos, de fessiers, de vélos, d'elliptiques... en plein air ! Etonnant, non ??? Moi je n'avais jamais vu ça.
Il faut dire qu'Irvine, la ville où nous habitons, est tout de même particulière, tout est conçu pour répondre à vos besoins et même plutôt à en créer !!! Quand nous sommes arrivés, il y a un an, j’ai eu l’impression d’atterrir au beau milieu du jeu vidéo « Sim-City ». Une ville trop parfaitement conçue, trop organisée, où tout est un peu trop prévu pour votre bien-être. Bref l'impression que tout était trop ! Cela me choquait, je me disais que jamais je ne saurais vivre dans un endroit aussi peu naturel, aussi trop. Nous vivions en france, à l'opposé de cela dans la région grenobloise, une région si naturelle...
Irvine est une ville située dans l'Orange County, un endroit renommé pour ses richesses à tous les niveaux. Le Comté d'Orange est bordé au sud-ouest par l'océan Pacifique, au nord par le Comté de Los Angeles et au sud par le Comté de San Diego. Irvine compte 200 000 habitants, et pourtant on a l'impression de vivre dans une toute petite ville. Tout a été fait pour rendre naturel ce qui ne l’est pas; On a créé par exemple de toutes pièces des parcs sauvages, on y a creusé des lacs, intégré une faune, une flore luxuriante (alors que l’on a construit sur un désert).
Irvine est en fait une ville nouvelle qui a été entièrement conçue et construite dans les années 60 par la "Irvine Company". Cette société avait pour mission de créer un campus universitaire « University of Irvine », puis, on a demandé à ses urbanistes d'imaginer une ville, ou plutôt une communauté, parfaitement harmonieuse. Ici vous trouvez les meilleures écoles (de la preschool au campus), les meilleurs taux de réussite scolaire, des quartiers aux allures de petits villages, des maisons originales, des parcs immenses et paysagés, des sentiers de randonnées, des pistes cyclables, des arbres partout, des équipements sportifs haut de gamme, des centres commerciaux magnifiques, des écoles… On ne manque de rien ici, on n'a presque trop de tout !
En plus, vous êtes à 10 minutes de l’océan Pacifique et ses kilomètres de plages, à 10 minutes des montagnes et du désert. A proximité, des autoroutes qui vous conduisent au nord, en une heure à Los Angeles ou au sud, à Sand Diego. Et à cinq minutes d'une aéroport. Le climat y est merveilleux, il fait beau toute l’année.
La population y est très jeune, 33 ans en moyenne, composée à 61 % de blancs, 30 % d’asiatiques et 9 % d'une population mixte. Les asiatiques, arrivés en masse il y a 10 ans, ont été très attirés par cette ville où se trouvent les meilleures écoles et où se sont installés quelques grands sièges comme Toshiba, ou des entreprises comme Mazda, ou encore des entreprises d'aéronautique. L'université d'Irvine et ses chercheurs est aussi le premier employeur de la ville.
Et pour conclure, Irvine a été nommé pour la troisième année par le FBI, Fédéral Bureau of Investigation, la ville la plus sûre des Etats-unis !!! Rien que ça...
Même si on ne pourra jamais comparer la Californie à la France, à nos vieilles pierres, à notre patrimoine... Je dis bravo à cette ville, car des villes nouvelles en France, il y en a, mais aucune n’a su, il me semble, acquérir une âme. Les urbanistes ont su ici gérer la croissance d'une aire urbaine, sans pour autant nuire à la qualité de vie. Pas de zones commerciales impersonnelles et inhumaines, comme on le trouve souvent en France, pas de barrières d'immeubles,... Il parait pourtant qu'on se lasse de tout cela, je veux bien le croire, mais pour l'instant, ce nest pas mal au quotidien !
Alors la Californie est-elle un rêve ? Il est sûr qu'ici, derrière la barrière majestueuse des sierras et l'immensité des déserts, un destin à part, à l'abri des crises du reste de l'Amérique, continue à se jouer. La vie y est facile à partir du moment où l'on réussit et que l'on a de l'argent. Mais c'est aussi un endroit où tous les rêves sont permis. Nombre de californiens ont réussi à se payer cette vie-là, non pas parce qu'ils venaient de familles riches, mais par ce qu'ils ont cru en eux, parce qu'ils ont cru en leurs rêves et qu'ils ont réussi.
Pour nuancer, je dirais tout de même que dans cette ville, il y a un truc qui me gênent sacrément. Ici, en effet, un autre peuple lui aussi croit au rêve californien, ce sont les Mexicains. Ils n'habitent pas Irvine, ils n'en ont pas les moyens, mais ils passent leur journée à l'embellir. Ils sont ici jardiniers ou femmes de ménage !!! Chaque maison a son jardinier et sa femme de ménage. Oui, il ne faut pas oublier qu'à quelques kilomètres d'ici, il y a le Mexique, et là, la vie n'a rien à voir avec celle de la Californie, mais c'est une autre histoire dont je vous parlerai aussi !!!
Et sans transition aucune, une petite tarte originale, aux pommes et à l’oignon, trouvée dans le magazine Living de la célèbre Martha Steward...
Apple-Onion tarts
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
3 pommes coupées en dés
8 oignons jaunes moyens, coupés finement
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
100 g de tomme de chèvre râpé
1 pâte brisée
Faire chauffer l"huile et le beurre dans une poèle. Ajouter les pommes et les oignons et faites dorer pendant 15 minutes. Couvrir et baisser le feu jusqu'à ce que le mélange caramélise, environ 30 minutes. Ajouter le vinaigre. Laisser refroidir. Mixer les 3/4 du mélange et le répartir sur le fond de tarte, ajouter ensuite le fromage, puis le reste du mélange non mixé, rajouter un peu de fromage. Poivrer et faire cuire dans un four à 180 ° pendant 40 minutes.
Bon appétit !
04 octobre 2007
Pumpkin pie et cie...
Halloween - 19
Vous allez peut-être penser que je parle un peu trop de l’école, mais je trouve qu’il s’y passe des choses intéressantes ou du moins différentes d’en France, alors je vous en parle…Et puis avec trois enfants, on y pense souvent à l’école !!!
Ce mardi à l’école d’Apolline, c’était « Daddy and me night », une soirée spéciale pour que les papas (beaux-pères, grands-pères, grands frères...) viennent un peu à l’école. Car comme chez nous, c’est tout de même plus souvent les mamans que l’on voit à l’école ! Donc une soirée réservée aux papas. Au programme, partage d'ateliers en tout genre : maths, jeux de lecture, bricolages et pour finir dégustation de glace. Le but étant que le papa participe aux ateliers avec sa progéniture. Pour nous, papa n’est pas là, alors c’est le grand frère qui y est allé. N’est-ce pas une bonne idée ?
Mercredi, à l’école de Théophile, était organisé « l’international walk to school ». Vous l’avez deviné l’objectif était d’encourager tout le monde a aller à l’école à pied, au lieu d’utiliser sa voiture. Pour certain ce fut un challenge, quant à nous pas de mérite, nous habitons près de l’école. Donc le matin, à l’arrivée à l’école, chaque enfant recevait un autocollant (évidemment), un bracelet et une bouteille d’eau (sponsorisée par une agence immobilière). C'était une journée internationale, il paraît que 42 pays ont participé à cette marche. Mais où était la France !!!
L’an dernier, je faisais du « volunteering » à l’école et évidemment cette année, je continue, mais en plus j’ai des copies à corriger à la maison... C’est pas mal d’être professeur aux US, non ?
volunteering : mes consignes de travail...
Connaissez vous le « Ice cream social », c’est une tradition populaire aux US, dont le but est à la fois de gagner de l’argent pour une cause particulière et de permettre à chacun de se rencontrer (voisins, collègues, mamans-papas..). On peut en organiser chez soi, ou encore dans son entreprise ou enfin à l’école. Ce vendredi ce sera «Ice Cream Social » à l’école de Théophile. L’événement est organisé par le PTA (association des parents d'élèves), qui ainsi collectera de l’argent pour l’école. Au préalable, on précommande un menu tout « healthy » (ne riez-pas) : pizzas, sodas et glaces, et le soir, on mange tout ça en discutant avec tout le monde… Vous ne croyez pas que j’aurais dû suggérer que l'on propose des smoothies, des jus de légumes…
Ice Cream Social with Rémi !!!
Quelqu’un m’a demandé si mes goûts culinaires avaient changés depuis que je suis aux US. Je peux vous dire que oui, il y a plus d’un an, personne ne m’aurait fait mettre de la cannelle dans un gâteau et je n’aurais jamais mangé de la courge sucrée… Et pourtant...
Voilà qu'aujourd'hui, je vous propose ma première pumpkin pie. J'ai d'abord diminué largement la quantité de sucre (60 g au lieu des 200 g demandés dans la recette traditionnelle !!!). Verdict : pas mauvais du tout, mais tout de même je trouve que la pumpkin n'a pas besoin de sucre, je ne l'aime que naturel, alors la prochaine fois, j'en ferais une sans sucre et peut-être même que je la mangerai avec une salade. Voici tout de même la recette authentique, avec moins de sucre. Et vous qu’en pensez-vous ? Sucrée ou salée ?
Pumpkin Pie
Ce qu'il vous faut
60 g de sucre brun
1 cuillère à soupe de maïzena
1 pincée de sel
1 petite cuillère à café de poudre de gingembre
1 petite cuillère à café de cannelle en poudre
1 petite pincée de clou de girofle en poudre
300 g de purée de pumpkins* , ici on utilise une courge qui s’appelle (sugar pumpkin)
3 œufs
1 pâte brisée
Préchauffer le four à 220°. Mettre du papier sulfurisé au fond d’un moule à tarte. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la maïzena, le sel, le gingembre, les clous de girofle, la purée de pumpkin et les 3 œufs préalablement battus. Laissez reposer. Ajouter la garniture. Cuire 10 minutes, puis baisser le four à 180 ° et continuer à cuire 30 minutes. Laissez refroidir.
*Purée de pumpkin
Préchauffer le four à 200 °. Prendre une pumkin d'environ 600 G, couper un chapeau, piquer la peau pour laisser s'échapper la vapeur. La placer dans un petit plat rempli d’eau, cuire 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur soit moelleux. Enlever alors les graines, retirer l’intérieur de la citrouille et réduire en purée au mixer ou blender.
01 octobre 2007
Dreamdinners et Chicken pot pie...
On pourrait penser à la lecture de mon dernier post, que les américains ne portent aucun intérêt pour la cuisine, c’est tout de même faux. Nombre d’entre eux aiment les plaisirs de la table, les petits verres de vins, les jolies tables, les belles assiettes, les belles cuisines et les bons restaurants...
Mais non, il n'y a pas que des fast-food aux US !!!
Car si on trouve pléthore de fast-food, on trouve aussi des restaurants très chics et très chers, des restaurants qui vous font voyager autour du monde, de bons restaurants français et enfin de très bons restaurants américains. J’aime particulièrement les restaurants dit californiens : beaucoup de produits de la mer, de poissons très goûteux (thon, mahi-mahi, hallibut, …) et servis avec des fruits frais et secs de Californie et quelques épices provenant de la cuisine mexicaine.
Macadamia Nut Crusted Mahi Mahi
Il y a aussi un domaine qui peut nous surprendre quand on s’imagine que les Américains ne cuisinent jamais. Ce sont les quantités incroyables de supports de communication qui sont utilisés pour apprendre à cuisiner : les chaînes de télé exclusivement consacrées à la cuisine (TV food), les nombreux magazines aux noms français : "Gourmet", "bon appétit", les livres de cuisine, les magnifiques magasins où l'on trouve les ustensiles de cuisines les plus modernes (williams sonoma, sur la table...), les cours de cuisine proposés un peu partout… Bref, on en vient à penser que si le marché est porteur, c’est qu’il y a des clients.
Je m'étais abonnée à certains magazines en arrivant, mais j'ai été relativement déçue par la mise en page et surtout les photos qui ne me donnaient pas envie. Je regrette tant mon "Elle à table" et mon "Saveur" !!! Les cours de cuisine, je les ai testé aussi, mais j'ai été relativement déçu par ceux que j'ai suivis. Je pensais pouvoir cuisiner et en fait j'assistais à un show, assise sur ma chaise, ayant juste le droit de déguster... Les magasins d'arts culinaires je les fréquente avec plaisirs, mais j'achète rarement tellement les prix sont exorbitants. Enfin, les livres de cuisine, ils sont souvent très beaux et pleins de photos, je les dévore et je les achèterais toutes les semaines si je m'écoutais, heureusement qu'il y a la bibliothèque !!!
Côté télé, je suis une fan de la chaîne TVfood, j'adore la diversité des émissions. Toute la journée, des leçons de cuisine vous sont données dans de magnifiques cuisines, maisons ou jardins. Les émissions durent 15 minutes, et vous passez de la belle Giada De Laurentiis, dans "Everyday Italian", une américaine et italienne, qui a mis au goût du jour ses recettes italiennes au goût du jour, à la non moins jolie Rachael Ray dans "30 Minute Meals" où elle explique comment faire un formidable repas en 30 minutes, puis Sandra Lee, dans "semi-homemade" nous apprend à mêler produits frais à des produits finis...
Sandra Lee
Giada De Laurentiis
...et il y aussi des hommes de tout type, Alton Brown et son look pop dans « Good eats », Duff Goldman, rocker et roi des gâteaux à la crème dans "Ace of Cakes", Bobby Flay et son "boy meets grill" qui permet aux hommes de devenir les chefs du barbecue !!!...et bien d'autres encore.
Duff Goldman, Aces of cakes
Bobby Flay dans "boy meets grill"
Bref, il y en a pour tous les goûts et pour tous les sexes...
Et avec tout ça me direz-vous, ils doivent aimer cuisiner les Américains... Et bien sachez que je ne le sais toujours pas. Les femmes que j'ai rencontrées et qui aiment cuisinées ont plus de 50 ans, pour les autres, de 20 à 50 ans, c'est le désert culinaire... Et pourtant, elles ont toutes des cuisines qui nous font mourir d'envie, tant elles sont grandes, belles, pratiques, super équipées... mais voilà, elles ne les salissent jamais car bien souvent elles ne savent plus cuisiner... J'ai pourtant le sentiment qu'elles en ont de plus envie mais ne savent pas comment s'y prendre, alors elles achètent des magazines, regardent les émissions télé...
Mais pour l'heure, je vais vous confier un de leur secret pour faire comme si c'était elles qui avaient cuisinées... Ce sont les dreamdinners : un concept qui je le crois n'est pas encore arrivé en France. Le principe est simple, vous vous inscrivez avec une dizaine de copines pour une soirée privée de cuisine, vous choisissez ensuite sur internet les plats que vous voulez cuisiner. Le soir venu vous vous rendez dans une sorte de cuisine, on vous remet un tablier, une fiche avec les ingrédients des vos menus et c'est parti pour une soirée cuisine, sauf que...
Voilà comment on cuisine chez Dreamdinners...
...vous n'avez rien à cuisiner, si ce n'est, remplir, selon les quantités notées sur votre papier, des sachets congélation, d’ingrédients préalablement préparés par la société (de la viande surgelée prédécoupée, des herbes lyophilisées...). Puis vous mettez l'ensemble dans une barquette aluminium sur laquelle vous collez le nom du plat et le mode de préparation à la maison (soit par exemple : mettre le contenu du sachet 1 au four, ajouter sachet 2...). Et voilà, vous avez cuisiné un "chicken pao". En trois heures, vous pouvez "préparer ainsi jusqu'à 10 plats pour 10 personnes ! En rentrant vous mettez tout au congélateur et quand vos invités sont à la maison, il n'y a plus qu'à décongeler, mitonner à peine et dire "c'est moi qui l'ai fait".
et un repas de prêt !
Chez dreamdinners, les menus changent à chaque saison et croyez-moi, je connais beaucoup de personnes qui y vont régulièrement et cuisine comme ça. J'ai testé évidemment tenté l'expérience avec mon amie américaine Helen, habituée des lieux, et nous avons bien rigolé... mais devinez quoi, je n'y suis jamais retourné... car franchement c'est un concept qui malgré l'idée géniale, ne m'a pas conquise...
Et pour finir, une petite recette bien américaine, le chicken pot pie, un plat que l'on fait, ou plutôt l'on faisait, avec les restes de poulets et de légumes. C'est très bon, très simple...
Chicken pot pie
4 escalopes de poulet ou des morceaux de poulet
huile olive
sel et poivre
50 g de beurre
1 gros oignon
4 cuillères à soupe de farine
1 litre de bouillon de volaille
250 g petits pois surgelés, si frais les cuire avant
5 carottes en morceaux surgelés, si fraiches les cuire avant
du thym, du persil
Allumer le four à 200 °. Beurrer un plat rectangulaire, type pyrex, y déposer les escalopes de poulet et les arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre. Faire rôtir au four 30 minutes. Pendant ce temps, préparer une sauce blanche. Mettre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons émincés et les faire dorer, ajouter alors la farine, mélanger pendant 2 minutes, ajouter petit à petit le bouillon de poule, faire bouillir puis baisser le feu et mêler pendant deux minutes. Ajouter alors les petits pois et les carottes. Puis les morceaux de poulets coupés en petits morceaux. Mélanger. Ajouter le thym et le persil frais émincés. Mettre le tout dans le plat pyrex, poser une pâte brisé sur le dessus. Moi j’avais creusé des petites étoiles dans la pâte. Faire cuire 50 minutes et déguster avec du riz.
Bon appétit !
