30 mars 2008
Crazy about cupcakes…
Ils sont tout mignons, mais parfois carrément tape-à l'oeil ou délirants. Ils sont colorés mais parfois écoeurants. En tout cas, ils sont de toutes les occasions aux US : ce sont bien sûr les Cupcakes.
Mon cupcake maison, tout simple !
Ici, on offre des cupcakes comme on offre des fleurs ou une bouteille de vin, quand on est invité à une party. Le cupcake n’est pas une simple génoise ou plutôt un petit quatre-quart rond avec un glaçage dessus. C’est le symbole de la pause sucrée par excellence et la pièce maîtresse d’une party américaine. Un petit anniversaire improvisé, on achète un cupcake et l'on met une bougie dessus. Une naissance, une demande en mariage, on pose la bague sur le cupcake. Le cupcake peut se revêtir de tous les habits de fêtes.
En décembre, pour ses 4 ans, les garçons avaient acheté des cupcakes pour Apolline.
Il peut être de toutes les couleurs : vert, rose, rouge, bleu, jaune... Il peut avoir toutes les formes : animal, sac.... Avec un peu d'imagination et beaucoup de frosting, tout est possible...
Mais alors me direz-vous, les Américaines doivent être les reines des cupcakes ! Pas vraiment, la plupart les achètent chez les boutiques style Mrs Beasley's à 3 dollars pièce (!!!) ou éventuellement les préparent à partir des "cake mix".
Bref, les cupcakes, ils sont beaux, certes mais a-t-on vraiment envie de les manger. Franchement, la plupart du temps, je préfère les regarder que les manger... A la maison, j'en fais quelques uns que je décore et les autres nous les mangeons nature... Non, on ne peut pas succomber à toutes les folies américaines...Ben oui, je préfère manger une religieuse au chocolat qu'un cupcake !
Voici tout de même ma recette de cupcakes. Pour le gâteau facile, mais pour le frosting, il faut quand même un peu d'entraînement. il existe d'ailleurs des classes pour apprendre et devinez qui s'est inscrit... En attendant, voici ma recette et à vous de jouer !
Pas de colorant dans mes cupcakes...j'y arrive pas encore !
Pour 12 cupcakes à la vanille :
* 200 g de beurre mou
* 200g de sucre
* 4 oeufs
* 250g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 1 cuiller à café d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 180 °. Mettre les coupelles en papier dans des moules moyen à muffin. Mélanger avec un mixer, le sucre et la farine, ajouter le beurre coupé en morceau, puis la vanille. Mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter ensuite, les oeufs un à un et mélanger doucement. Remplir les moules au 2/3 et faire cuire 13/ 14 minutes. Déposer les cupcakes sur une grille et les laisser refroidir.
Si on les veut au chocolat, il suffit d'ajouter 100 g de chocolat fondu.
Frost me!
Buttercream ou cream-cheese frosting
*120 g de beurre ou de cream cheese
*1 cuillère à café d'extrait de vanille
*300 g de sucre glace
*3 à 5 cuillères à soupe de lait
Battre le beurre au mixer jusqu'à ce qu'il soit mou. Ajouter alternativement le sucre glace et le lait. Continuer jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter la vanille à la fin et si vous voulez faire de vrai cupcakes américaines, partagez le frosting dans des bols et ajoutez votre colorant préféré !
Royal icing
* 200 à 250 g de sucre glace
* 1 blanc d'oeuf
* le jus d'1/2 citron
* Quelques gouttes de colorant alimentaire rose (facultatif)
Mélanger le tout.
Quelques sprinkles dans le placard...
A l'aide d'un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Ajoutez au sommet tout ce que vous avez sous la main pour décorer. Crazy about cupcakes ???
20 mars 2008
Hoppy Easter! Hop, Hop...
Savez-vous qu’à Pâques, aux US, ce ne sont pas les cloches qui apportent les œufs, mais les lapins !!! Je ne sais pas si vous ça vous étonne, mais moi, complétement. J'ai appris qu'en fait, le lièvre, ou le lapin de Pâques, est une tradition ancienne d'origine germanique et nordique. N'empêche, comment expliquer ça à mes enfants qui attendent les cloches comme en France et à qui on ne parle que de l'arrivée du "Easter Bunny" !!!
La fête de Pâques est bien sûr différente de celle que l'on connait en France. Des « Easter Egg Hunts » géantes sont organisées dans les écoles, dans les parcs…tout au long de la semaine.
Cet après-midi, des copines en avaient organisées une pour les enfants dans un parc. Le principe est simple, on délimite un espace et l'on y jette, sans chercher à les cacher, des quantités d’œufs en plastiques, remplis de petits jouets ou bonbons… Au signal, les enfants, armés de leur « easter basket » ramassent tout ce qu'ils peuvent….
J’avoue que j’ai cette fois-ci, un peu la nostalgie de nos chasses aux œufs bien cachés dans nos petits jardins français...et puis je n'aime pas trop les oeufs en plastiques.
A l'opposé des oeufs en plastiques, il y a une autre tradition que j'aime bien, celle de décorer de vrais œufs ou de de les teindre : "dying easter eggs".
On cuit son oeuf, on le trempe dans du vinaigre, on ajoute un peu de colorant, et voilà !
Généralement, sont organisés la veille de Pâques, des "parties" pendant lesquelles les enfants s'amusent à décorer les oeufs, puis le lendemain on les cache dans le jardin, puis on les mange.
Apolline s'applique à sa manière...
Le dimanche de Pâques, bon nombre d’Américains se retrouvent dans leur communauté religieuse : les enfants participent à une chasse aux œufs, puis c'est la party autour d’un Easter Brunch, où l'on trouve traditionnellement, non pas de l’agneau mais du jambon cuit glacé au miel !!!
Pour nous ce fut un joli Bunny cake !
Côté sucreries, on mange beaucoup d'œufs en chocolats (de mauvaises qualités), des "Jelly Beans" et des "Marshmallow Peeps Chicks"… Là, j’avoue aussi, que les poules en chocolat de nos chocolatiers français me manquent…
Marshmallow peeps chicks, ça vous tente !!!
...Et pour demain ou après-demain, ma recette de cupcakes de Pâques...
Hoppy Easter !
18 mars 2008
So what's in my fridge?
Sandra, suite au tag de suffragettes, m'a demandé d'ouvrir mon frigo...Non mais, les curieuses !!! Il faut vous dire que j'ai un problème relationnel avec mon frigo. Ici aux US, quand vous invitez quelqu'un à venir chez vous, il n'est pas rare qu'il se serve dans votre frigo, sans rien vous demander et tout en discutant avec vous, comme si de rien n'était. Je suis, relativement large d'esprit, mais j'avoue qu'à chaque fois, ça me choque... Alors si les Françaises s'y mettent aussi, je vais croire que je suis vraiment trop ringue...
Bienvenue dans mon frigo !
Un vrai frigo américain qui fait des glaçons et qui sert de l'eau fraîche...;-)
Le principe du tag est de décrire des aliments par famille :
Côté aliments carnés : de la viande hachée "organic" pour les enfants (si vous saviez comme j'ai peur de ce que l'on donne aux animaux ici), du jambon en cubes pour la quiche, des tranches de dinde pour les sandwichs de l’école (insipides)...et à côté des oeufs blancs (on oublie ici qu'une coquille peut-être beige), de la pâte brisée.
Fromage : rien de passionnant au pays du pasteurisé, et désespérant pour moi qui vient des Alpes : du brie, du fromage prétranché que je grignote avec une pita (gruyère, cheddar, pepper jack...), de la feta, de la mozzarella, de la vache qui rit (the laughing cow), du chavroux, du blue-cheese, du Parmesan... Aussi du tofu.
Fruits et Légumes : côté fruits, tout vient de Californie : oranges, clémentines, citrons, du raisin, melon et toujours des myrtilles. Les bananes, les pommes et la mangue sont hors frigo. Côté légumes, du concombre, des carottes (des minis et des normales ce qui est plus dur à trouver), des tomates, de la salade...
Sauces : beaucoup...un mix de sauces asiatiques, mexicaines et américaines : sauce terriyaki, soy sauce, sesame sauce, tabasco, ketchup, salsa, plum sauce, dill sauce, mayonnaise...et à côté les médocs pour la grippe qui nous a envahit la semaine dernière !
Douceurs en pot : des grands pots de yaourt nature de chez Trader's Joe, le seul qui ressemble au nature de chez nous, du fromage blanc grec, du chocolat liquide et de la crème chantilly pour la glace. Aussi de la levure sèche pour ma machine à pain, du starter pour faire mes yaourts, de la crème fraiche et de la crème de soja et du citron jaune et vert, quand je n'en ai plus de frais.
Boissons : Le galon de lait, du sake pour mon riz, de la San Pelegrino, du vin d'alsace, du cidre, de la bière mexicaine...et une soupe de tomate qui s'est perdue là.
Voilà, je referme la porte, rien de très interessant dans mon frigo, je n'ai pas l'impression qu'il se soit beaucoup américanisé en un an et demi... Il serait plus intéressant d'ouvrir celui de mes copines... En fait je fais beaucoup mes courses chez Trader's Joe, qui est un magasin où je trouve pas mal de choses "comme en France". Enfin, à vous de me le dire, car finalement je ne sais plus s'il s'est américanisé, oui ou non.
Puisque c'est un tag, je devrais passer le relai...je le passe à qui le veut bien...;-)
16 mars 2008
Happy St Patrick’s day!
Le 17 mars, la St Patrick est fêtée un peu partout aux US. Ce jour-là, Irlandais ou non, tout le monde porte du vert, et si on ne le fait pas...on se fait pincer, c’est la tradition. Depuis quelques semaines, les magasins proposent des rayons entiers de tee-shirts, de colliers, de chapeaux… de couleur verte ou imprimés du trèfle à quatre feuilles, le "clover", ou encore ce cher Saint Patrick et son chapeau !!
Theo a son lucky shirt !
Encore une occasion pour faire la fête, me direz-vous. C’est tout à fait vrai. Des tas de "parties" et de concerts sont organisés un peu partout. Les enfants ont déjà été invités ce week-end à une "party" où ils n’ont bu et mangé que des aliments verts…Miam la "Jell'O" !
photo blog green-card
Pour les grands, ce sera St. Patty's Day Party lundi soir, la grande fête. Au programme, bières irlandaises (Guinness, Murphys…) parfois colorées en vert, ainsi que toutes les boissons irlandaises, dont le "Irish coffee" pour vous achever un peu plus ou encore comme nous le prévoit une copine, un « Irish Car Bombs ». Si j’ai bien compris, c’est un mélange de Guinness + Whisky + Baileys que l’on doit boire d’un coup…Ça promet...
Côté nourriture, nous avions le choix entre le "Shepherd Pie" ou le "Corned Beef & Cabbage". C’est ce dernier qui a remporté le plus de vote. Quand je pense qu’en France, il y a bien longtemps que l’on ne mange plus de corned-beef !!! Je crois même que ce mélange de viande de boeuf désossée, salée et hachée est interdit en France depuis la vache folle…Ouille…Qui veut la recette ?
La fête sera partout... A Chicago, la rivière sera colorée en vert et sur la Côte Est, il paraît que la ville de New-York organise la plus grande parade avec plus de deux millions de spectateurs sur la Cinquième Avenue… Alors j’attends le post des copines de la côte Est sur le sujet.
Happy St Patrick's Day!!!
Message d'Apolline et Theo : Bonne fête papa !
08 mars 2008
Do you love America?
Le patriotisme Américain, ça nous étonne, ça nous choque, ça peut faire peur ou encore ça nous fait rire...
C’est vrai qu’on se rend vite compte dès que l’on arrive sur le sol américain de l’omniprésence de la bannière étoilée. Elle se trouve sur les vêtements, les accessoires, les gâteaux, les maisons, les lieux publics, les voitures, les bâtiments fédéraux partout, cela vous saute aux yeux. Le drapeau américain, symbole du pays, est ici le premier signe d’un patriotisme réel.
Dès l’enfance, les Américains apprennent à aimer leur pays. Chaque matin, les élèves prêtent serment dans leur classe, la main sur le cœur, devant le drapeau américain et récitent « The Pledge of allegiance ».
Oui, ça fait bizarre la première fois où l’on entend ses enfants le réciter avec tant de solennité, surtout dans la bouche de sa fille âgée alors de 3 ans.
A l’école, l’enseignement des symboles et chants glorifiant l'Amérique fait partie de l’enseignement. La semaine dernière, je suis allée écouter Théo qui participait au spectacle de l’école intitulé « living in our country ». Les enfants ont chanté des chansons de type "Beautiful America" ou "Proud to be an American" et ont présenté chacun des personnages et des symboles importants de l'histoire de l’Amérique.
L’apprentissage de l’histoire américaine a un rôle important dans ce patriotisme. Les Européens aiment dénigrer les Etats-Unis en répétant inlassablement que ce pays n’a pas d’histoire. Les Etats-Unis ont une histoire, certes très courte comparée à la nôtre, mais une histoire tout de même, riche en événements et tout à fait intéressante. Les Américains savent que leur histoire est courte mais compensent ce manque par une sacralisation des documents fondateurs du pays – la Déclaration d’Indépendance la Constitution et le Bill of Rights – en insistant sur le caractère unique de ce pays et de ces hommes dont les ancêtres ont un jour décidé de quitter un pays pour créer un pays comme il le voulait.
L’hymne national joue également un grand rôle, le "Star Spangled Banner" est chanté avant chaque grande manifestation et est fréquemment interprété par des stars de la pop lors de grands évènements. Ici le public se lève, se tourne vers le drapeau, écoute ou chante cet hymne sans oublier de mettre la main sur le cœur et applaudit à la fin.
Whitney Houston le chante, c’est sûr que ça arrache limite les larmes…
L’armée tient aussi sa place dans le patriotisme « made in USA ». Qu’ils soient en désaccord ou non avec la politique étrangère menée par leur gouvernement – comme la guerre en Irak – les Américains respectent leur armée et sont toujours prêts à honorer ses hommes prêts à mourir pour leur pays. Des manifestations, des autocollants sur les voitures rappellent sans cesse ce soutien.
On peut rester partagé entre un certain nationalisme idiot et dangereux et un vrai patriotisme associé à la fierté de son pays. Ce patriotisme peut parfois agacer, surtout lorsque l’on vient de France. Ne trouverait-on pas ridicule d’accrocher un drapeau tricolore sur le devant de sa maison ou sur sa voiture ? Une personne faisant un tel geste dans notre pays serait probablement associé à un parti extrémiste. Outre-atlantique, tout est différent. Mais finalement que se passe-t-il aux États-Unis? Rien d’excessif ou de dangereux, on voit beaucoup de bannières étoilées et…C'est à peu près tout, on ne voit pas de manifestations hystériques à travers les rues.
La force du patriotisme américain est à mon avis vraiment liée à l’adhésion d’un peuple à un idéal politique symbolisé par la Déclaration d’indépendance de 1776 et la Constitution de 1787. Cette « nation de nations », qui continue à attirer des émigrants par centaines de milliers, a révélé une identité collective où l’on voit unie sous le drapeau, dans la même ferveur patriotique, des Noirs, des Hispaniques, des Asiatiques et des Blancs, toutes classes sociales et origines géographique confondue. C’est sûr ça fait rêver. Et même si le rêve n’est pas toujours parfaitement le reflet de ce rêve, la tolérance de l’autre et sa différence sont ici quelque chose d'acquis, je crois.
Bien sûr on ne peut pas comparer la France aux Etats-Unis qui est une nation jeune constituée d’hommes de toutes races, de tout pays, de toute histoire. En Europe, le patriotisme a mauvaise presse et la seconde guerre mondiale nous rappelle les mauvais souvenirs d'élans patriotiques.
Bon sujet pas facile, j’avoue avoir hésiter à l’écrire, tant c’est chez nous un sujet dangereux, mais finalement je vous fais juste part comme d’habitude de mon sentiment. Je ne reviendrai pas sur le dernier post où un commentaire m’a tout autant étonné que vous... Comme vous l’avez compris, mon blog est juste une manière d’exprimer des choses que j'ai envie de partager avec vous...et je ne le regrette pas !
Alors sans transition, un petit clin d’œil cuisine, je fais dorénavant mes brownies dans ces moules-là, découvert chez Vanessa de confiture maison, un succès fou, surtout quand je dois préparer le snack de l’école ou de l’équipe de baseball !!!
